* *

Шоколадные блины


Шоколадные блины

В Масленицу готовят очень разные блины, на любой вкус!

Вкусные шоколадные блины, которые можно кушать и на завтрак и на десерт. Ещё, можно подавать шоколадные блины с пломбирным мороженным и фруктами —  получится восхитительный десерт!
Приятного аппетита!
Шоколадные блины
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 40 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  3 часа 40 мин.
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 10-15

 

    

    Ингредиенты для шоколадных блинов:

 Шоколадные блины 1
  • Шоколад горький 70% — 80 гр.
  • Молоко — 500 мл.
  • Мука — 200 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Коньяк или темный ром — 3 ст.л.
  • Сахарная пудра  — 2,5 ст.л.
  • Масло сливочное  — 40 г.
  • Какао-порошок — 1 ст.л.
  • Соль
  • Растительное масло для жарки

МЕТКИ: Блины, Оладьи, сырники

   Шоколадные блины рецепт с фотографиями

 Шоколадные блины 2  Смешать муку и какао-порошок, чтобы не было комочков какао.
 Шоколадные блины 3  Влить в муку 250 мл молока и хорошо перемешать до однородной массы.
 Шоколадные блины 4  Желтки отделить от белков и смешать их с сахарной пудрой.
 Шоколадные блины 5   Добавить в тесто перетертые желтки и все размешать.
 Шоколадные блины 6 Шоколад разломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. Можно растопить в микроволновке на маленькой мощности постоянно доставая и помешивая.
 Шоколадные блины 8 Масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
 Шоколадные блины 7 В шоколад добавить коньяк и перемешать.
 Шоколадные блины 9 Молоко чуть-чуть подогреть  и смешать с шоколадом.
 Шоколадные блины 10 Добавить в молочно-шоколадную смесь масло.
 Шоколадные блины 11 Добавить шоколадную смесь в тесто и перемешать.
 Шоколадные блины 12 Взбить белки с щепоткой соли.
 Шоколадные блины 13 Переложить белки в тесто. Аккуратно перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа настояться.
 Шоколадные блины 14 Жарить блины на разогретой сковороде смазанной растительным маслом по 1-2 мин с каждой стороны.
 Шоколадные блины 15

Шоколадные блины готовы!

Их можно полить медом и подать с цитрусовыми фруктами.

Приятного аппетита!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru