блюда из теста

2_10_хлеб-готов_1

Домашний хлеб в хлебопечке

Published by

Подробный рецепт домашнего хлеба с фотографиями и полезными советами. Готовим тесто и выпекаем в  хлебопечке Panasonic.

 

 2_10_хлеб-готов_1
  • СЛОЖНОСТЬ : Легкая
  • ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: В зависимости от программы  в Вашей хлебопечке

Советы:

  • Если муку просеять через ситце, то она наполняется воздухом и тесто становится пышнее.

Ингредиенты:
1_1_ИнгредиентыТесто
Мука пшеничная 500 г.
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1,5 ч.л.
Сливочное масло 1,5 ст.л.
Молоко 300 мл.
Тёплая вода 50 мл.

Приготовление
 2_2_дрожжи Насыпать дрожжи на дно чаши хлебопечки
 2_4_соль Растворить соль и сахар в 50 мл. теплой воды для лучшего размешивания ингредиентов
 2_5_молоко Смешать воду с молоком
 2_3_мука Просеять муку в чашу хлебопечки
 2_6_масло Добавить сливочное масло
 2_7_добавить все Влить молоко смешанное с водой
 2_8_хлебопечка Поставить хлебопечку на режим выпекания в соответствии с инструкцией. В моей хлебопечке есть режим «Основной», размер средний, корочка средняя
 2_9_хлеб в хлебопечке Дать хлебу остудиться в течении 1 – 2 часов.
Домашний хлеб в хлебопечке

Приятного аппетита!

1_15_Пельмени_12

Домашние пельмени в хлебопечке

Published by

Подробный рецепт домашних пельменей с фотографиями и полезными советами. Тесто готовим в  хлебопечке Panasonic.

 

 1_15_Пельмени_12
  • СЛОЖНОСТЬ : Сложная
  • ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 мин — 1,5 часа (все зависит от Вашего умения разделывать мясо и скручивать пельмени)
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ

Советы: 

  • Когда лепите пельмени, то не нужно сильно наслаивать тесто, оно не проварится
  • Когда выкладываете только что слепленные пельмени на поверхность, проверьте, чтобы она была хорошо посыпана мукой, чтобы пельмени не прилипли. И не кладите пельмени близко друг к другу
  • В рецепте указано количество специй для начинки, при которых вкус получается натуральным, соль почти не ощущается. Количество специй и соли можно увеличить вдвое. Добавляйте специи по вкусу.
Ингредиенты:
1_1_ИнгредиентыТесто_12
  • Мука 460 г.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Вода 210 мл.
  • Куриное яйцо 1 шт.
1_6_ИнгредиентыНачинка_13
  • Говядина или фарш 700г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зубчик чеснока 1 шт.
  • Молоко 100 мл.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец молотый 1 ч.л.
  • Перец чёрный 1 ч.л.
  • Петрушка сушёная 1 ч.л.
  • Укроп сушёный 1 ч.л.
Приготовление:
 1_2_Подготовить ингредиенты Соль растворить в воде, яйцо взбить, для лучшего смешивания, муку просеять в чашу хлебопечки
 1_3_Смешать-все_12 Смешать все ингредиенты в чаше от хлебопечки
 1_4_УстановитьХлебопечку_12 Установить режим «Пельмени». Для включения, следуйте инструкции хлебопечки. Тесто будет перемешиваться 20 минут
 1_5_Смешать-тесто_12 После завершения программы, открыть крышку и проверить тесто. Тесто не должно сильно прилипать к рукам. Если прилипает, то добавить 1 столовую ложку муки и заново включить режим «Пельмени». Если тесто не сильно прилипает, то закрыть крышку и оставить тесто на час
 1_7_фарш_1 Готовим начинку! Мясо и лук измельчить в мясорубке, выдавить чеснок
 1_8_смешать-все_12 Добавить к мясу специи и молоко, перемешать все ингредиенты
 1_9_ДляЛепки_12

Выбрать формочку для вырезания пельменей, одну или две столовые ложки муки, которые понадобятся, чтобы тесто не прилипало к скалке, столу и рукам.
 1_11_ВырезатьПельмени_12 Раскатать тесто толщиной  3-4 мм. И вырезать тесто для пельменей
 1_13_СлепитьПельмени_12 В подготовленное вырезанное тесто положить мясо и слепить пельмени. Для хранения пельменей, нужно выложить их на ровную сухую поверхность, посыпанную мукой, и поставить в морозилку. Расположить пельмени нужно на расстоянии друг от друга
 1_14_СваритьПельмени_12 Выложить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить до готовности
1_15_Пельмени_12

Приятного аппетита!