Подробный рецепт домашних пельменей с фотографиями и полезными советами. Тесто готовим в хлебопечке Panasonic.
![]() |
|
Советы:
- Когда лепите пельмени, то не нужно сильно наслаивать тесто, оно не проварится
- Когда выкладываете только что слепленные пельмени на поверхность, проверьте, чтобы она была хорошо посыпана мукой, чтобы пельмени не прилипли. И не кладите пельмени близко друг к другу
- В рецепте указано количество специй для начинки, при которых вкус получается натуральным, соль почти не ощущается. Количество специй и соли можно увеличить вдвое. Добавляйте специи по вкусу.
Ингредиенты: | |
![]() |
|
![]() |
|
Приготовление: | |
![]() |
Соль растворить в воде, яйцо взбить, для лучшего смешивания, муку просеять в чашу хлебопечки |
![]() |
Смешать все ингредиенты в чаше от хлебопечки |
![]() |
Установить режим «Пельмени». Для включения, следуйте инструкции хлебопечки. Тесто будет перемешиваться 20 минут |
![]() |
После завершения программы, открыть крышку и проверить тесто. Тесто не должно сильно прилипать к рукам. Если прилипает, то добавить 1 столовую ложку муки и заново включить режим «Пельмени». Если тесто не сильно прилипает, то закрыть крышку и оставить тесто на час |
![]() |
Готовим начинку! Мясо и лук измельчить в мясорубке, выдавить чеснок |
![]() |
Добавить к мясу специи и молоко, перемешать все ингредиенты |
![]() |
Выбрать формочку для вырезания пельменей, одну или две столовые ложки муки, которые понадобятся, чтобы тесто не прилипало к скалке, столу и рукам. |
![]() |
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. И вырезать тесто для пельменей |
![]() |
В подготовленное вырезанное тесто положить мясо и слепить пельмени. Для хранения пельменей, нужно выложить их на ровную сухую поверхность, посыпанную мукой, и поставить в морозилку. Расположить пельмени нужно на расстоянии друг от друга |
![]() |
Выложить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить до готовности |
![]() |
Приятного аппетита! |