* *

Норвежский сливочный суп с семгой

Published 17.12.201418.12.2014 by

Норвежский сливочный суп с сёмгой

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 45 мин. (15 мин. всё помыть и почистить)
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 5 до 7

Советы:

Помидоры можно добавить в кипящую воду — вкус у супа будет более сливочным, или обжарить вместе с луком и морковкой, тогда он добавит пикантности.

Ингредиенты:

Филе сёмги — 400 гр
Вода — 600 мл
Кипяток — для снятия кожуры с помидоров
Сливки 20% — 500 мл
Картофель — 2 средние (300 гр)
Помидоры — 3 средних (250 гр)
Морковь — 3 средних (250 гр)
Лук репчатый — 1 средний (75 гр)
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Зелень, соль, чёрный молотый перец (по вкусу)

Рецепт с фотографиями
	Натереть на средней или крупной тёрке морковку и нарезать мелко лук
	Для мультиварки: Установить режим «жарка» 160 градусов на 30 минут и дождаться чтобы разогрелась Добавить масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета Для плиты: Разогреть кастрюлю на плите Добавить масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета
	Добавить воды 600 мл
	Помидоры обдать кипятком и отчистить от кожицы.Затем мелко нарезать кубиками.
	Нарезать средними кубиками картошку
	Добавить картошку, помидоры, соль и чёрный молотый перец в кастрюльку или в чашу мультиварки. Варить 5 минут.
	Отчистить филе сёмги от кожи и костей. Нарезать средними кусочками
	Добавить сёмгу и сливки. Варить при среднем огне до готовности картофеля.Для мультиварки: Продолжить варку на режиме «жарка» 5 минут, затем выключить мультиварку и установить режим «суп». Варить при открытой крышке до готовности картофеля.
	Добавить в суп немного мелко нарубленной зелени. Приятного аппетита!