шоколадные крепы | Марфа&Голуба

Шоколадные блины

В Масленицу готовят очень разные блины, на любой вкус!

Вкусные шоколадные блины, которые можно кушать и на завтрак и на десерт. Ещё, можно подавать шоколадные блины с пломбирным мороженным и фруктами — получится восхитительный десерт!

Приятного аппетита!

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 40 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 3 часа 40 мин.
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 10-15

	Ингредиенты для шоколадных блинов:
	Шоколад горький 70% — 80 гр. Молоко — 500 мл. Мука — 200 гр. Яйца — 3 шт. Коньяк или темный ром — 3 ст.л. Сахарная пудра — 2,5 ст.л. Масло сливочное — 40 г. Какао-порошок — 1 ст.л. Соль Растительное масло для жарки

МЕТКИ: Блины, Оладьи, сырники

	Шоколадные блины рецепт с фотографиями
	Смешать муку и какао-порошок, чтобы не было комочков какао.
	Влить в муку 250 мл молока и хорошо перемешать до однородной массы.
	Желтки отделить от белков и смешать их с сахарной пудрой.
	Добавить в тесто перетертые желтки и все размешать.
	Шоколад разломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. Можно растопить в микроволновке на маленькой мощности постоянно доставая и помешивая.
	Масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
	В шоколад добавить коньяк и перемешать.
	Молоко чуть-чуть подогреть и смешать с шоколадом.
	Добавить в молочно-шоколадную смесь масло.
	Добавить шоколадную смесь в тесто и перемешать.
	Взбить белки с щепоткой соли.
	Переложить белки в тесто. Аккуратно перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа настояться.
	Жарить блины на разогретой сковороде смазанной растительным маслом по 1-2 мин с каждой стороны.
	Шоколадные блины готовы! Их можно полить медом и подать с цитрусовыми фруктами. Приятного аппетита!