* *

Штрайзер — пирог с джемом

штрайзер 15

Штрайзер

Холодным промозглым вечером приятно выпить чашку горячего чая с кусочком вкусного пирога

штрайзер пирог

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Сложный
ВРЕМЯ ГОТОВКИ:40-50 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1 час 50 мин

	Ингредиенты для Штрайзера:
	Мука — 2,5 ст. Сахар — 1 ст. Яйца — 4 шт. Масло сливочное (маргарин) — 300 гр. Сахарная пудра — 2 ст. л. Ванильный сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0, 5 ч. л. Какао — 1 ст. л. Кислый джем (сливовый) — 3 ст. л. Соль — щепотка

МЕТКИ: Выпечка Десерты

	Штрайзер рецепт с фотографиями
	Отделить желтки от белков и желтки взбить с 2-мя ст. ложками сахарной пудры.
	Добавить 300 гр размягченного масла к желткам и хорошо перемешать
	Добавить муку, ванильный сахар, соль, соду. Хорошо перемешать.
	Для приготовления пирога Штрайзер надо разделить тесто на 2 части: одну побольше, другую поменьше. В ту которая побольше добавить 1 ст. ложку какао. Хорошо перемешать и разделить темную часть еще на две. Одна часть такого же размера как и оставшаяся белая, а другая маленькая.Маленькую часть темного теста и белую часть положить в морозилку.
	Лучше всего выпекать Штрайзер в форме для запекания размером около 25 см в диаметре. Смазать форму маслом и выложить на дно большую часть темного теста.
	Взбить хорошо белки и добавить 1 стаканом сахара.
	На темное тесто в форму выложить 3 ст. ложки джема, так чтобы джем не касался краев. Светлую часть теста достать из морозилки и протереть через крупную терку на джем. Сверху теста выложить белки.
	Достать из морозилки маленький кусочек темного теста и протереть его через крупную терку на белок.
	Выпекать в разогретой духовке при температуре 150 градусов около 1 часу.
	Когда пирог остынет достать из формы. Штрайзер готов! и его можно подавать к чаю. Приятного аппетита!