Дорада в духовке с картофелем
 |
|
Дорада — это морской карась, а своему названию эта рыба обязана золотой полоске между глазами. У этой рыбки мало костей.
Дорада в духовке получается очень нежной и вкусной.
Ингредиенты: |
|
 |
|
Рецепт с фотографиями |
|
 |
Рыбку почистить, хорошо помыть, сделать прорези с каждой стороны, хорошо вытереть бумажными полотенцами. |
 |
Нарезать лук кольцами. |
 |
Нарезать лимон дольками. |
 |
Имбирь почистить, нарезать кружочками |
 |
В оливковое масло добавить соль, перец |
 |
Рыбку смазать внутри и с двух сторон перченым маслом, положить внутрь имбирь 2-3 кружочка, лимон 1 дольку, пару колец лука, сверху тоже положить имбирь,лук, лимон , обильно полить перченым маслом, добавочно можно сбрызнуть соком лимона и поставить в холодильник мин на 25-30. |
 |
Пока рыбка маринуется, помыть картофель, почистить, еще раз промыть и нарезать дольками 3-4 мм |
 |
Посуду для запекания смазать оливковым маслом. Выложить туда одним слоем в виде чешуи картофель, посолить, поперчить, сбрызнуть сверху оливковым маслом и поставить, в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. |
 |
Когда картофель чуточку подрумяниться, достать из духовки. |
 |
Уложить на него дораду, покрошить укроп, положить пару веточек внутрь, полить маринадом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. |
 |
Достать из духовки, посыпать укропом, добавить пару долек свежего лимона и подавать на стол горячей.Приятного аппетита! |