Индейка с картошкой и грибами в духовке9

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами


Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами.

Индюшиное мясо очень нежное и не жирное. Оно считается намного более диетическим и полезным чем куриное. Индейку жарят, тушат, варят, запекают и конечно же добавляют в салаты. Из индюшатины получаются очень вкусные стейки. Часто ее фаршируют и подают на праздничные столы.

Предлагаем вашему рецепт запеченной индейки в духовке с картошкой и грибами. Это индейка получается нежной, сочной и очень вкусной.

 

 Индейка с картошкой и грибами в духовке8
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  30 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1,5 часа

Советы:

  • При желании индейку можно заменить на курицу
  • Вместо маринованных грибов можно взять свежие шампиньоны.
  • Пропорции грибов и сыра можно выбирать по своему вкусу. Можно запечь индейку и без них
  • Если вы не любите майонез, то его можно заменить на сметану

    

   

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами:

 Индейка с картошкой и грибами в духовке1
  • Филе грудки индейки — 0,5 кг;
  • Картофель — 3 шт средние;
  • Грибы маринованные — 200 гр;
  • Сыр — 300 гр;
  • Майонез — 200 мл;
  • Соль, перец.

МЕТКИ: Горячее, Праздничный стол

 

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами рецепт с фотографиями

 Индейка с картошкой и грибами в духовке2 Мясо индейки порезать кусочками по 2 см. Отбить толщиной 1 см. разложить равномерным слоем на подготовленный противень или форму для запекания.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке3 Картофель почистить, порезать на дольки толщиной 0,5 см, равномерно разложить поверх мяса индейки на противень,  посолить и поперчить.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке4 Сверху картофель засыпать грибами. В случае, если у вас свежие шампиньоны, то их сперва желательно порезать дольками и немного потушить на сковороде со столовой ложкой растительного масла, чтобы выпарить жидкость.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке5 Смазать все хорошо майонезом или сметаной.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке6 Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 40-60 мин.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке7 Готовую индейку подавать горячей.

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами готова!

 

Приятного аппетита!


Пирог с вареньем 8

Пирог с вареньем


Пирог с вареньем.

Если у вас осталось варенье, то предлагаем рассмотреть прекрасный рецепт пирога, который можно испечь на скорую руку. Это очень вкусный пирог и готовится быстро.

 

 Пирог с вареньем 7
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  15 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1 час
  • Советы:
  • Для пирога с вареньем подойдет любое варенье без косточек или джем.
  • Муки надо добавлять столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
  • Если вы большой сладкоежка, то можно добавить целый стакан сахара, а не половину.
  • В данном рецепте использовалось варенье из черной смородины.

 

    

   

Пирог с вареньем:

 Пирог с вареньем 1
  • Яйца — 2 шт;
  • Сахар — 0,5 ст;
  • Варенье — 1 ст;
  • Кефир — 1 ст;
  • Сода — 1 ч.л. без горки;
  • Мука — 1,5 — 2 ст.

МЕТКИ: Десерты, быстро и вкусно, Выпечка

 

Пирог с вареньем рецепт с фотографиями

 Пирог с вареньем 2 Перетереть яйца с сахаром до полного растворения сахара.
 Пирог с вареньем 3  Добавить кефир и варенье и все хорошо перемешать. Перемешивать лучше уже ложкой, а не миксером.
 Пирог с вареньем 4 В муку добавить соду и через сито высыпать в жидкую смесь. Хрошо все перемешать до однородности.
 Пирог с вареньем 5 В форму на дно положить пекарскую бумагу и вылить туда тесто. Поставить в предварительно разогретую духовку до 170 градусов на 45 минут.
 Пирог с вареньем 6 Перед тем как доставать из духовки, можно проверить пирог на готовность деревянной палочкой или зубочисткой. Достать и остудить. перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог с вареньем готов!

 

 Приятного аппетита!


Судак на пару_7судак готов

Судак на пару с овощами


Судак с овощами в пароварке

Лёгкое в приготовлении блюдо, которое и быстро готовится и полезное!

Приятного аппетита!
 Судак на пару_8судак готов
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  15 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 55 мин
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 6 — 7.

 

    

    Судак на пару с овощами Ингредиенты:

 Судак на пару_1ингредиенты
  • Стручковая фасоль — 400 г;
  • Судак отчищенный от кожи — 600 г;
  • Морковь — 400 г;
  • Картошка — 800 г;
  • Зелень — лук, петрушка, укроп;
  • Соль;
  • Чёрный молотый перец;
  • Подсолнечное масло — 3 столовые ложки;

МЕТКИ: Горячее

   

Судак на пару с овощами рецепт с фотографиями

 Судак на пару_2нарезать овощи  Морковь и картошку почистить и крупно нарезать
 Судак на пару_3овощи в пароварку  В чашу пароварки выложить слоями морковь, затем картошку. Немного посолить
 Судак на пару_4Судак в пароварку   Судак должен быть отчищен от кожи и разрезан крупными кусками.Поверх картошки положить кусочки судака, полить 3 столовыми ложками подсолнечного масла, поперчить и посолить
 Судак на пару_5фасоль   Поверх судака выложить стручковую фасоль. Поперчить и посолить по вкусу
 Судак на пару_6пароварка  В соответствии с инструкцией пароварки, включить её и установить таймер на 40 минут
 Судак на пару_9судак готов

 Судак на пару с овощами готов!

Посыпать готовое блюдо мелко нарубленной зеленью и подавать к столу горячим.

 Приятного аппетита!


Перец_11готов

Перец фаршированный


Фаршированный перец

На сегодняшний день, фаршированный перец готовят во всём мире, но это блюдо корнями уходит в молдавскую, болгарскую, румынскую и азербайджанскую кухню. Способ приготовления разный и начинка может отличаться в разных рецептах.

В фоторецепте представлен один из способов приготовления фаршированного перца.
 Перец_13готов
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  20 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 60 мин
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 6 шт.

 

    

    Перец фаршированный Ингредиенты:

 Перец_1ингредиенты
  • Болгарский перец — 6 средних перца;
  • Говяжий фарш — 700 г.;
  • Рис — 250 г.;
  • Лук репчатый — 150 г.;
  • Сметана — 400 г.;
  • Специи — соль, перец чёрный молотый;
  • Зелень — петрушка, лук, укроп.

МЕТКИ: Горячее

   

Перец фаршированный рецепт с фотографиями

 Перец_2рис  Рис замочить в горячей воде минут на 15
 Перец_3лук  Лук мелко нарезать
 Перец_4зелень   Зелень нарубить
 Перец_5перец   У перца аккуратно срезать шляпки, и не повредив перец, почистить от семечек
 Перец_6начинка  Из риса слить всю воду, затем в миске замешать: фарш из говядины, половину зелени, лук репчатый, рис, 4 столовые ложки сметаны, посолить и поперчить
 Перец_7перец фаршированный   Перец нафаршировать и аккуратно прикрыть шляпками
 Перец_8сметана   Всю оставшуюся сметану размешать в небольшом количестве воды
 Перец_9соус   Посолить и поперчить по вкусу
 Перец_10нушить перец   Фаршированный перец положить в кастрюлю с соусом, при необходимости добавить воды.Вода должна покрывать чуть больше половины перца. Готовить при слабом кипении воды 40 минут с закрытой крышкой.
 Перец_12готов

 Перец фаршированный готов!

Перец можно посыпать остатками нарубленной зелени и подавать к столу горячим.

 Приятного аппетита!


Бами с перцем_11готов

Бамия с болгарским перцем


Лечо из бамии и болгарского перца.

Бамия — это овощ, родиной которого считается тропическая Африка, также она растёт в некоторых странах Европы, Азии и даже, в небольших количествах, в России.

В бамии содержится аскорбиновая кислота, белки, углеводы, витамины и минералы, а также слизистые вещества, которые помогают при желудочно-кишечных заболеваниях. Из неё можно приготовить множество рецептов, а также заменить в некоторых блюдах кабачки или фасоль, потому что по вкусу она как раз что-то среднее между ними.

Блюда из бамии готовят в разных странах и по разным рецептам, можно приготовить салаты, супы, гарниры и даже консервируют.

В Арабской кухне любят готовить бамию в томатном соусе с мясом, но есть и вегетарианский вариант — это бамия в томатном соусе с красным болгарским перцем. По консистенции напоминает лечо, может подаваться к столу в качестве основного блюда, гарнира или подливы.

 Бами с перцем_12готов
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Средний
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  20 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 50 мин
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 8 — 10

 

    

    Бамия с болгарским перцем Ингредиенты:

 Бами с перцем_1инредиенты
  • Бамия — 800 г.;
  • Болгарский перец — 700 г.;
  • Помидоры — 600 г.;
  • Вода — 600 мл;
  • По вкусу: томатная паста 250 г., соль, оливковое масло, соль, чёрный перец;

МЕТКИ: Арабская кухня, гарниры,  вегетарианские блюда, постные блюда

    Бамия с болгарским перцем рецепт с фотографиями

 Бами с перцем_2отчистить помидоры  Помидоры ошпарить кипятком и отчистить от кожуры
 Бами с перцем_3нарезать помидоры  Разрезать помидоры на кубики
 Бами с перцем_4потушить помидоры   Налить в кастрюлю 300 мл. воды, положить помидоры и проварить
 Бами с перцем_5размять помидоры   Помидоры размять до состояния кашицы
 Бами с перцем_6нарезать перец   Болгарский перец отчистить от семян и разрезать крупной соломкой
 Бами с перцем_7добавить все в кастрюлю   В кастрюлю, к помидорам, добавить не размороженную бамию и болгарский перец, тушить минут 25
 Бами с перцем_8добавить томат   Снять пробу, можно добавить томатную пасту и перемешать, продолжать тушить 5 — 10 минут
 Бами с перцем_9добавить специи   Снять пробу и по вкусу добавить оливковое масло, чёрный молотый перец и соль. Готовить ещё минуты 2-3
 Бами с перцем_13готов

 Бамия с болгарским перцем готова!

Её можно подавать сразу в горячем виде, как основное блюдо, или в качестве подливы к гарниру.

 Приятного аппетита!


тыквенный сырный суп готов 8

Тыквенно-сырный суп


Сырный суп с тыквой.

Тыква очень полезный продукт, который легко усваивается организмом. Её можно использовать как для взрослого человека, так и для детского питания. Полезные свойства тыквы известны с древних времён. Она богата витаминами, минералами, фруктозой, глюкозой, аминокислотами, клетчаткой и многими другими полезными веществами. Известно, что тыква полезна для пищеварения, для укрепления зубной эмали, улучшения зрения, для почек, печени и сердечно-сосудистой системы, также способствует похудению и выведению лишней жидкости из организма. Но её нельзя кушать при язвенных болезнях пищеварительной системы.

Тыкву можно добавлять в салаты, готовить из неё десерты, тыквенные соки, супы и гарниры.

Не разрезанная тыква долго хранится при комнатной температуре и сохраняет свои полезные свойства целый год.

Один из вариантов приготовления тыквы — это тыквенный сырный суп. Он сытный, полезный и легко готовится.

 Marfa-Goluba.ru
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 40 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1 ч. 10 мин
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 8 — 10

Советы:

  • В разрезанном виде, магазинная тыква, хранится не долго, поэтому купите ровно столько, сколько нужно приготовить, или можно нарезать остатки мелкими кубиками и заморозить в морозилке;

    

    Сырный суп с тыквой Ингредиенты:

 тыквенный сырный суп_1ингредиенты
  •  Тыква — 1300 г.;
  • Сливки — 350 г.;
  • Морковь — 200 г.;
  • Картошка — 600 г.;
  • Лук репчатый — 200 г.;
  • Плавленный сыр — 264 г. или 3 шт.;
  • Вода — 1,5 л.;
  • Подсолнечное масло — для жарки;
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу ( в рецепте 1,2 ст.л соли и 2 ч.л. перца);
  • Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук).

МЕТКИ: Рецепты из тыквы, супы, сырный суп

    Сырный суп с тыквой рецепт с фотографиями

 тыквенный сырный суп_2 нарезать овощи  Нарезать овощи:

  • морковку натереть на средней или крупной тёрке;
  • лук, картошку и тыкву нарезать средними кубиками.
 тыквенный сырный суп_3 пожарить лук   Пожарить лук на сковородке с подсолнечным маслом, до золотистого цвета
 тыквенный сырный суп_4 пожарить морковку   Пожарить отдельно морковку до полуготовности
 тыквенный сырный суп_5 пожарить тыкву   Пожарить отдельно тыкву до полуготовности, чтобы немного стала мягкой
 тыквенный сырный суп_6 пожарить картошку  Пожарить отдельно картошку до полуготовности
 тыквенный сырный суп_7 всё сварить   Все овощи добавить в кастрюлю и залить 1,5 л. холодной водой и довести до готовности овощей.Варить около 20 минут на сильном огне.
 тыквенный сырный суп_8 измельчить   После готовности овощей, снять кастрюлю с плиты, и измельчить всё блендером.
 тыквенный сырный суп_9 добавить сыр   Вернуть кастрюлю на плиту, довести суп до кипения и покрошить плавленный сыр.Для полного растворения сырков, нужно варить приблизительно 15 минут, при этом раздавливать сырки вилкой, для полного растворения
 тыквенный сырный суп_10 добавить сливки   После полного растворения сырков, добавить сливки и размешать
 тыквенный сырный суп_11 добавить специи   Затем снять пробу и, при необходимости, добавить чёрный молотый перец и соль
 тыквенный сырный суп готов 3

 Тыквенно-сырный суп готов!

Его можно подавать сразу в горячем виде. Ещё можно добавить мелко нарубленную зелень или сухарики из чёрного хлеба.

 Приятного аппетита!


Табуле_10 к столу

Салат Табуле


Салат Табуле из булгура и зелени

Табуле это восточный салат или закуска, основными ингредиентами которого являются булгур и мелко нарубленная зелень.

Из крупы булгур готовится множество блюд в странах Ближнего востока, Балкан и Средиземноморья. Он может заменить рис, перловку или кускус. В качестве гарнира из него часто готовят «Грар», а салат — Табуле. Его ещё добавляют вместо риса, в плов, долму и другие блюда.

Булгур — это пшеничная крупа твёрдых сортов, которую пропаривают, высушивают на солнце и затем измельчают до нужного размера. В странах Ближнего востока, булгур изготавливают сразу после сбора урожая, чтобы зерно было свежим. Местные жители варят пшено в огромных котлах во дворе. Зёрна набухают и увеличиваются в размерах в несколько раз. А аромат при этом стоит очень вкусный и немного сладкий. Когда пшеничная крупа ещё свежесваренная, её называют «Даннук». Её очень любят дети, поэтому они сбегаются на аромат со всех окрестностей, а хозяева всегда угощают их горсточкой даннука.

В булгуре содержится большое количество белка, а если булгур цельнозерновой с коричневой оболочкой, то он еще богат микроэлементами.

 Табуле_11 снять пробу
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  1 ч. 20 мин.
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4-5

Советы:

  • Для Табуле, крупа должна хорошо пропариться, чтобы зёрна увеличились почти в два раза;
  • Если хочется побыстрее приготовить Табуле, то можно стакан булгура залить 2 стаканами кипятка, поставить на разогретую плиту, на среднем огне 10 минут, затем снять с плиты и оставить минут на 5 — 10, затем слить воду, и остудить.

    

    Ингредиенты для Табуле:

 Табуле_1ингредиенты
  • Помидоры — 4 средних помидора;
  • Лимон — половинка;
  • Булгур — 350 г.;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Зелёный лук — 2 стебля;
  • Оливковое масло  — 6 столовых ложек;
  • Соль — 1 столовая ложка;
  • Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка;

МЕТКИ: Арабская кухня, Вегетарианские блюда, Салат, Булгур, Табуле

   Табуле рецепт с фотографиями

 Табуле_3булгур  Булгур залить кипятком, в пропорции один к двум. Оставить настаиваться на 1 час.
 Табуле_4петрушка  Мелко нарубить петрушку
 Табуле_5петрушка  Мелко нарезать лук
 Табуле_6помидор   Помидоры нарезать мелкими кубиками
 Табуле_7лимон  Слить из булгура остатки воды, добавить петрушку, лук, помидоры и выжать сок половинки лимона
 Табуле_8перемешать   Всё тщательно перемешать и добавить по вкусу соль (1 ст.л.), чёрный молотый перец (1 ч.л.)и оливковое масло (6 ст.л.).Повторно всё перемешать.
 Табуле_9 готово  Дать немного настояться салату, чтобы он пропитался соком лимона.

Салат Табуле готов, подавать к столу нужно в холодном виде.

 Приятного аппетита!


Узбекский плов

Плов Узбекский


Узбекский Плов (Узбекский палов)

Плов это очень древнее блюдо и установить, где оно появилось впервые, уже очень сложно. Основа блюда это варёный рис и, как правило, мясо или рыба.

В мире есть множество рецептов приготовления плова, как с мясом и рыбой, так и вегетарианский. Основное распространение принципов приготовления Плова, получило в Индии и в странах Ближнего Востока.

Узбекский плов традиционно готовится в казане и мясо не рубится на кусочки, а сперва обжаривается и только затем разрывается вдоль волокон. Этот способ позволяет сохранить больше сока и нежности в мясе. Но на современных кухнях мясо режут большими кусками и только затем обжаривают до румяной корочки. Узбекский плов, также как и большинство стран Средний Азии, готовят из баранины с добавлением курдючного жира, и разными пряностями.

В рецепте описан облегчённый вариант Узбекского плова приготовленного из говядины. Плов получится не таким жирным. Вы можете ещё добавить барбарис, щепотку молотой зиры и красного перца, по вкусу.

 

Узбекский плов
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Средний
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  2 ч.
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 — 5

 

Советы:

  • Когда плов будете заливать водой, лучше воды не долить, чем перелить. Поэтому заливать нужно, чтобы вода покрывала плов на 0,5 — 1 см., затем доливать горячей воды по 100 мл до готовности риса;
  •  Плов готовится из разных сортов риса, но Узбекский плов готовится из круглого риса. Плов получается более сочным, но круглый рис легко переварить;
  • Если готовите не из круглого риса, а из длинного, серого и любого другого, то его нужно предварительно замочить или пропарить, чтобы он быстрее приготовился;
  • Морковку обязательно нужно именно порубить соломкой. Если её натереть на тёрке, обжарить и затем проварить с рисом, морковка потеряет свою форму и консистенцию.

    

    Узбекский плов Ингредиенты:

 плов_1ингредиенты
  • Говядина — 1 кг.;
  • Рис длинозерновой — 1 стакан, 250 г.;
  • Морковь — 400 г.;
  • Лук репчатый — 390 г.;
  • Соль ~ 0,8 столовая ложка;
  • Перец — 1 чайная ложка;
  • Вода горячая кипячёная ~ 1 л.

 

   Узбекский плов рецепт с фотографиями

Плов Узбекский _ нарезать морковку  Нарезать морковку соломкой
плов_3лук  Нарезать лук полукольцами
 плов_4мясо  Мясо нарезать крупными кусочками
 плов_5рис  Длиннозерновой рис промыть холодной водой. Замочить рис фильтрованной холодной водой на 15 — 20 минут.
 плов_6пожарить морковку   Морковку обжарить в сковороде, с добавлением подсолнечного масла, до золотистого цвета
 плов_7пожарить лук   Отдельно от морковки, обжарить лук до золотистого цвета
 плов_8пожарить мясо   И отдельно обжарить мясо на сильном огне до образования румяной корочки. Мясо внутри может до конца не прожариться, но главное тут корочка.
 плов9_выложить в чашу  В чашу мультиварки или в кастрюлю выложить лук, морковку, мясо и рис, предварительно слив из него всю воду.
 плов_10добавить воды  Все ингредиенты перемешать, затем залить горячей кипячёной водой так, чтобы вода покрывала плов на 0,5 — 1 см.  Затем, поверх положить в центр целую головку чеснока, не отчищая от шелухи. Если на головке чеснока есть шелуха, которая свисает, то такую нужно аккуратно снять, не повредив саму головку. Добавить соль и чёрный перец.

  • Если готовите на плите, то довести воду до кипения, затем убавить огонь до минимума и томить до готовности риса, приблизительно 40 минут;
  • Если готовите в мультиварке, то закрыть крышку и установить режим плов на 50 минут;
 плов_11проверить рис   Когда вода вся выкипит, проверить готовность риса, если рис ещё жестковат, то долить 100 мл горячей кипячёной воды и продолжить томление на слабом огне. Довести рис до готовности. В мультиварке общее время приготовления составила 1 ч. 10 минут.
 плов готов1

 Узбекский плов нужно подавать к столу горячим.

 Приятного аппетита!


Отруби на завтрак1

Отруби на завтрак с йогуртом, орехами и изюмом


Пшеничные отруби на завтрак

Отруби полезны для пищеварения, т.к. они являются ценным источником клетчатки. Здоровое пищеварение сказывается на всем организме. А отруби отчищают кишечник от шлаков, что приводит в том числе к снижению уровня холестерина, детоксикации организма,  здоровому цвету лица, чистой коже и еще способствуют снижению веса.

Но нужно помнить, что клетчатка это пищевые волокна, которые отчищают организм за счёт того, что они не перевариваются и впитывают в себя воду, поэтому набухают и прочищают кишечник как губка или мочалка. Нужно обязательно потреблять не менее двух литров чистой воды в день, что составляет в среднем норму потребления воды взрослого человека.

В нашем современном мире, мы не достаточно потребляем клетчатки и переедаем углеводов и жиров. Норма потребления клетчатки в день составляет 35 г.

Клетчатка содержится во многих продуктах, среди них рекордное содержание на 100 г. продукта:

  • Первое место — Пшеничные отруби: содержание 43 г. клетчатки на 100 г. продукта;
  • Второе место — Курага: 18 г. клетчатки на 100 г. продукта;
  • Третье место — Яблоки сушёные: 14,9 г. клетчатки на 100 г. продукта.
 Отруби на завтрак2
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 2 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  12 мин.
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1

 

Советы:

  • Чем дольше отруби будут настаиваться, тем они больше пропитаются молоком и будут менее хрустящими. Мне нравится настаивать их от 5 минут до 10;
Ингредиенты:
 Отруби на завтрак_ингредиенты
  • Отруби пшеничные — 30 гр. (пару горстей);
  • Грецкие орехи — 1 столовая ложка;
  • Изюм — 2 столовые ложки;
  • Йогурт натуральный (без добавок) — 140 г. (5 ст.л.)
  • Молоко — 80 мл.
  • Сгущёнка — 30 гр. (1,5 столовые ложки)

 

Рецепт с фотографиями
 Отруби на завтрак_приготовление  Добавить в глубокую тарелку: молоко, йогурт, отруби, сгущёнку, изюм и орехи. Оставить несколько орешком и изюминок для украшения блюда.
 Отруби на завтрак4  Дать настояться смеси от 5 до 10 минут, затем украсить блюдо оставшимся изюмом и орехами. Блюдо Пшеничные отруби с йогуртом, орехами и изюмом готово!

Приятного аппетита!


1DSC_4243

Блины на молоке


Блины на молоке

 3DSC_4232
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 35 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 35 мин.
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 16 блинов, а кому сколько достанется, решайте сами ;)

Советы:

  • Сковороду нужно брать с антипригарным покрытием и гладкой поверхностью. Сковорода с низкими краями, дает возможность удобно переворачивать блины, а керамическое покрытие, делает ее гладкой. Но еще блины хорошо печь на чугунной сковороде;
  • Для смазывания поверхности сковороды маслом, можно использовать старинный способ — кусочек картошки или корки хлеба надеть на вилку, окунуть в масло и размазать его по сковороде. Но можно использовать пульверизатор для растительного масла;
Ингредиенты:
 DSC_4143
  • Яйца куриные — 2 шт;
  • Молоко — 1 л;
  • Мука пшеничная пекарная- 300 г;
  • Сахар — 2 ст.л;
  • Соль — щепотка;
  • Сода — щепотка;
  • Масло подсолнечное — 1,5 ст.л.;

 

Рецепт с фотографиями
 DSC_4149  Смешать ингредиенты и взбить венчиком: два яйца, литр молока, просеять 300 г муки, 2 столовые ложки сахара, по щепотке соли и соды.
 DSC_4158  Разогреть сковороду, убавить до среднего огня, смазать поверхность сковороды подсолнечным маслом и разлить по поверхности 1 половник смеси. Жарить блин приблизительно 1-2 минуты. Поверхность блина должна потемнеть, появиться дырочки на поверхности.
 DSC_4160  Перевернуть блин и жарить со второй стороны около 1 минуты
 4DSC_4245  Подавать блины в горячем виде, можно со сметаной, сгущёнкой, вареньем и любыми другими вкусняшками :)

Приятного аппетита!


5

Норвежский сливочный суп с семгой


Норвежский сливочный суп с сёмгой

 8
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 45 мин. (15 мин. всё помыть и почистить)
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 5 до 7

Советы:

  • Помидоры можно добавить в кипящую воду — вкус у супа будет более сливочным, или обжарить вместе с луком и морковкой, тогда он добавит пикантности.
Ингредиенты:
 DSC_3868
  • Филе сёмги — 400 гр
  • Вода — 600 мл
  • Кипяток — для снятия кожуры с помидоров
  • Сливки 20% — 500 мл
  • Картофель — 2 средние (300 гр)
  • Помидоры — 3 средних (250 гр)
  • Морковь — 3 средних (250 гр)
  • Лук репчатый — 1 средний (75 гр)
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Зелень, соль, чёрный молотый перец (по вкусу)

 

Рецепт с фотографиями
 DSC_3872  Натереть на средней или крупной тёрке морковку и нарезать мелко лук
 Marfa-Goluba.ru
  •  Для мультиварки:
  • Установить режим «жарка» 160 градусов на 30 минут и дождаться чтобы разогрелась
  • Добавить масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета
  • Для плиты:
  • Разогреть кастрюлю на плите
  • Добавить масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета
 DSC_3879  Добавить воды 600 мл
 DSC_3875  Помидоры обдать кипятком и отчистить от кожицы.Затем мелко нарезать кубиками.
 DSC_3883   Нарезать средними кубиками картошку
 DSC_3889   Добавить картошку, помидоры, соль и чёрный молотый перец в кастрюльку или в чашу мультиварки. Варить 5 минут.
 DSC_3895  Отчистить филе сёмги от кожи и костей. Нарезать средними кусочками
 DSC_3899  Добавить сёмгу и сливки. Варить при среднем огне до готовности картофеля.Для мультиварки:

  • Продолжить варку на режиме «жарка» 5 минут, затем выключить мультиварку и установить режим «суп».
  • Варить при открытой крышке до готовности картофеля.

 

 6  Добавить в суп немного мелко нарубленной зелени.  Приятного аппетита!

DSC_4130

Винегрет


Винегрет фото-рецепт

 DSC_4048
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 3 ч. (2ч.30мин. сварить овощи и остудить)
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 5 до 8

Советы:

  • Свеклу можно купить уже вареную, это сильно сократит время приготовления салата;
  • Вареные овощи лучше оставить остужаться при комнатной температуре, слить воду, которая стекла с вареной картошки и моркови, затем поставить в холодильник, чтобы овощи при нарезании были прохладными. Это даст возможность нарезать овощи ровными кубиками и кроме того, салат не будет излишне мокрым, т.к. вся лишняя вода успеет стечь с овощей. в среднем эта процедура занимает около 1-2 часов;
  • Когда солите, нужно помнить, что огурцы в салате солёные, поэтому сперва приготовьте салат, снимите пробу, и при необходимости, добавьте соль.
Ингредиенты:
 DSC_4023
  • Свекла варёная — 1,5 шт. или одна большая
  • Огурцы солёные — 3 шт.
  • Морковь вареная — 3 шт. средних
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Картошка варёная — 3 шт.
  • Горошек консервированный — половину банки.
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • Зелень, соль, чёрный молотый перец (по вкусу)

 

Рецепт с фотографиями
 DSC_4027  Нарезать все овощи кубиками.Лук, морковь, огурцы нарезать мелкими кубиками.Свеклу немного покрупнее.Картофель нарезать покрупнее свеклы, чтобы не раскрошилась.
DSC_4038 Добавить в салатник все ингредиенты: свеклу, морковь, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, масло подсолнечное, горошек консервированный, немного молотого черного перца и немного зелени. Аккуратно перемешать и снять пробу. При необходимости добавить соль.
 DSC_4136  Приятного аппетита!