Индейка с картошкой и грибами в духовке9

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами


Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами.

Индюшиное мясо очень нежное и не жирное. Оно считается намного более диетическим и полезным чем куриное. Индейку жарят, тушат, варят, запекают и конечно же добавляют в салаты. Из индюшатины получаются очень вкусные стейки. Часто ее фаршируют и подают на праздничные столы.

Предлагаем вашему рецепт запеченной индейки в духовке с картошкой и грибами. Это индейка получается нежной, сочной и очень вкусной.

 

 Индейка с картошкой и грибами в духовке8
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  30 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1,5 часа

Советы:

  • При желании индейку можно заменить на курицу
  • Вместо маринованных грибов можно взять свежие шампиньоны.
  • Пропорции грибов и сыра можно выбирать по своему вкусу. Можно запечь индейку и без них
  • Если вы не любите майонез, то его можно заменить на сметану

    

   

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами:

 Индейка с картошкой и грибами в духовке1
  • Филе грудки индейки — 0,5 кг;
  • Картофель — 3 шт средние;
  • Грибы маринованные — 200 гр;
  • Сыр — 300 гр;
  • Майонез — 200 мл;
  • Соль, перец.

МЕТКИ: Горячее, Праздничный стол

 

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами рецепт с фотографиями

 Индейка с картошкой и грибами в духовке2 Мясо индейки порезать кусочками по 2 см. Отбить толщиной 1 см. разложить равномерным слоем на подготовленный противень или форму для запекания.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке3 Картофель почистить, порезать на дольки толщиной 0,5 см, равномерно разложить поверх мяса индейки на противень,  посолить и поперчить.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке4 Сверху картофель засыпать грибами. В случае, если у вас свежие шампиньоны, то их сперва желательно порезать дольками и немного потушить на сковороде со столовой ложкой растительного масла, чтобы выпарить жидкость.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке5 Смазать все хорошо майонезом или сметаной.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке6 Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 40-60 мин.
 Индейка с картошкой и грибами в духовке7 Готовую индейку подавать горячей.

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами готова!

 

Приятного аппетита!


DSC_3854

Курица запёченная с чесноком и перцем


Курица запеченная с чесноком и перцем (мультиварка)

Простой и вкусный рецепт курицы в мультиварке с минимальными затратами усилий и приятной румяной корочкой. Подойдет и для праздничного стола.

 DSC_3859
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 15 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1 ч. 35 мин.
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 5 до 10 (всё зависит от аппетита ;) )

Советы:

  • Если не получается зафиксировать куриные ножки и крылышки как на фотографиях, то лучше воспользоваться специальной нитью для запекания или любой крепкой не синтетической нитью, т.к. курицу нужно будет переворачивать, и это удобнее делать, когда все надёжно закреплено.
  • Мы привыкли запекать курицу в духовке, но если ее у Вас нет, как у меня, то можно запечь в мультиварке;
  • В духовке курицу следует запекать при температуре 200 С от 1ч до 1,5.
Ингредиенты:
 DSC_3724
  • Курица — 1,5 — 2 кг.
  • Перец чёрный — 0,5 ч.л.
  • Перец красный — 1 ч.л.
  • Соль — 0,9 ч.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Подсолнечное масло — 1,5 ст.л.

 

Рецепт с фотографиями
 DSC_3737  Вымыть курицу, зафиксировать ножки и крылышки как на фотографии.Нарезать один крупный зубчик чеснока брусочками, сделать надрезы на коже и просунуть туда чеснок. Сделать шесть надрезов на грудке, два на спинке, по два на каждой из ножек и по одному на каждом крылышке, всего 14.
 DSC_3728  Тщательно смешать все специи: перец чёрный — 0,5 ч.л., перец красный — 1 ч.л., соль — 0,9 ч.л., чеснок — 2 зубчика, подсолнечное масло — 1,5 ст.л.
 DSC_3741  Хорошенько натереть курицу со всех сторон специями и оставить на 15 минут
 DSC_3707
  •  В духовке: установить температуру 200 C, разогреть духовку и поставить запекаться курицу на 1 ч. 20 мин. Последние 40 минут, нужно каждые 10 минут поливать курицу соком со дна формы. Так получится румяная корочка.
  • В мультиварке: Установить режим запекание 65 минут.

 

 DSC_3757  В мультиварку положить курицу на спинку и запекать 35 минут.
 DSC_3815  Затем, перевернуть и запекать 30 минут.Нужно аккуратно поддеть лопаткой, чтобы постараться не повредить кожицу.
DSC_3858  Приятного аппетита!

DSC_3804

Курица запечённая с куркумой


Курица запеченная с куркумой (мультиварка)

Куркума — это растение семейства имбирных, используется в качестве приправы как самостоятельно, так и входит в состав приправы карри. Приправа придает блюду приятный желтоватый цвет и слегка перечный или мускусный привкус. Кстати, куркума считается дешёвой заменой такой дорогой специи как шафран. Её даже называют индийским шафраном.

Куркуму лучше не употреблять при беременности, желтухе и остром гепатите.

 DSC_3785
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Средний
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 45 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 2ч.
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 5 до 10 (всё зависит от аппетита ;) )

Советы:

  • Если хотите сохранить свой маникюр, то лучше готовить в латексных перчатках или стараться уменьшить контакт с куркумой, т.к. она является хорошим красителем и хорошо впитывается;
  • Куркуму можно заменить приправой карри;
  • Если не получается зафиксировать куриные ножки и крылышки как на фотографиях, то лучше воспользоваться специальной нитью для запекания или любой крепкой не синтетической нитью, т.к. курицу все время нужно будет переворачивать, и это удобнее делать, когда все надёжно закреплено.
  • Мы привыкли запекать курицу в духовке, но если ее у Вас нет, как у меня, то можно запечь в мультиварке. А чтобы курица из мультиварки была такая же аппетитная как и из духовки, можно прибегнуть к некоторым хитростям…
  • В духовке курицу следует запекать при температуре 200 С от 1ч до 1,5.
Ингредиенты:
 DSC_3684
  • Курица — 1,5 — 2 кг.
  • Куркума — 1,2 ч.л. (ложка с горкой)
  • Перец красный — 1 ч.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Розмарин — 0,3 ч.л. (щепотка)
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.

 

Рецепт с фотографиями
 DSC_3693  Вымыть курицу, удалить пёрышки, если они есть на коже, удалить лишний жир.Сделать два надреза на коже нижней части грудки и просунуть туда ножки.Также сделать надрезы на грудке по бокам и просунуть туда крылышки.Это делается для того, чтобы крылышки и ножки не мешались при переворачивании курицы и чтобы они не обгорели.Затем нарезать один крупный зубчик чеснока брусочками, сделать надрезы на коже и просунуть туда чеснок. Сделать шесть надреза на грудке, два на спинке, по два на каждой из ножек и по одному на каждом крылышке, всего 14.
 DSC_3700  Тщательно смешать все специи: куркума 1 ч.л. с горкой, перец 1 ч.л., соль 1,5 ч.л., щепотка розмарина, выдавить 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. подсолнечного масла.
 DSC_3706  Хорошенько натереть курицу со всех сторон специями и оставить на 15 минут
 DSC_3707
  •  В духовке: установить температуру 200 C, разогреть духовку и поставить запекаться курицу на 1 ч. 20 мин. Последние 40 минут, нужно каждые 10 минут поливать курицу соком со дна формы. Так получится приятная корочка.
  • В мультиварке: Установить режим жарка 160 С на 30 минут, при открытой крышке, и добавить 1 ст.л. подсолнечного масла. Дать разогреться.

 

 DSC_3708  В разогретую мультиварку положить курицу на спинку и жарить 10 минут при открытой крышке. Обязательно нужно проверять, чтобы кожица не прилипла к поверхности чаши мультиварки. Поэтому куричу периодически нужно приподнимать аккуратно лопаткой, не повредив кожицу.
 DSC_3714  Затем, обжарить курицу по 10 минут с каждого бока. Также нужно проверять, чтобы курица не прилипла к дну чаши мультиварки. Периодически приподнимая ее лопаткой (я приподнимала каждые 5 минут)
 DSC_3716  Установить в мультиварке режим запекания на 1ч. Из них 40 минут запекать курицу на грудке, затем перевернуть и 20 минут запекать на спинке.
DSC_3768  Приятного аппетита!

DSC_4130

Винегрет


Винегрет фото-рецепт

 DSC_4048
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 3 ч. (2ч.30мин. сварить овощи и остудить)
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 5 до 8

Советы:

  • Свеклу можно купить уже вареную, это сильно сократит время приготовления салата;
  • Вареные овощи лучше оставить остужаться при комнатной температуре, слить воду, которая стекла с вареной картошки и моркови, затем поставить в холодильник, чтобы овощи при нарезании были прохладными. Это даст возможность нарезать овощи ровными кубиками и кроме того, салат не будет излишне мокрым, т.к. вся лишняя вода успеет стечь с овощей. в среднем эта процедура занимает около 1-2 часов;
  • Когда солите, нужно помнить, что огурцы в салате солёные, поэтому сперва приготовьте салат, снимите пробу, и при необходимости, добавьте соль.
Ингредиенты:
 DSC_4023
  • Свекла варёная — 1,5 шт. или одна большая
  • Огурцы солёные — 3 шт.
  • Морковь вареная — 3 шт. средних
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Картошка варёная — 3 шт.
  • Горошек консервированный — половину банки.
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • Зелень, соль, чёрный молотый перец (по вкусу)

 

Рецепт с фотографиями
 DSC_4027  Нарезать все овощи кубиками.Лук, морковь, огурцы нарезать мелкими кубиками.Свеклу немного покрупнее.Картофель нарезать покрупнее свеклы, чтобы не раскрошилась.
DSC_4038 Добавить в салатник все ингредиенты: свеклу, морковь, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, масло подсолнечное, горошек консервированный, немного молотого черного перца и немного зелени. Аккуратно перемешать и снять пробу. При необходимости добавить соль.
 DSC_4136  Приятного аппетита!

мимоза4

Салат мимоза нежный (от Натс)


Салат мимоза нежный

 мимоза3
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 мин (сварить яйца вкрутую и все помыть).
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 40 мин

Советы:

  • Если хотите получить нежный и не жирный салат, то нужно минимизировать количество майонеза.
  • Если добавите шесть яиц на одну рыбную консерву, то салат будет более нежным, но рыба будет слабо ощущаться. А пять яиц на одну рыбную консерву — будет баланс вкуса рыбы и яиц;
  • Сыр нужно выбирать из твердых сортов, но чтобы он не был сильно соленым;
  • Солить ингредиенты не нужно, достаточно специй и солёности сыра и рыбы;
  • Лук репчатый можно нарезать очень мелко и добавить по вкусу, тонким слоем между слоями яичного белка и рыбы. Но на мой вкус, салат получается более нежным, если не добавлять репчатый лук.
Ингредиенты:
 ингредиенты
  • Вареные яйца — 5 или 6 яиц.
  • Сыр — 200 гр.
  • Консерва горбуши или лосося — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица (по желанию)
  • Зелень (зеленый лук,укроп, петрушка)
  • Майонез — 1 упаковка.

 

Рецепт с фотографиями
 сыр Натереть сыр на самой мелкой терке
 тарелка1 Выложить сыр на дно тарелки
 тарелка2 Смазать слой сыра небольшим количеством майонеза
 яйца Отчистить вареные яйца и отделить белки от желтков. Мелко нарубить все белки или натереть их на средней терке.
 тарелка3 Смешать белки с небольшим количеством майонеза и выложить в тарелку, поверх слоя сыра.
 рыба Слить из консервы всю жидкость, отчистить рыбу от костей и кожи.
 тарелка4 Покрошить кусочки рыбы в тарелку, поверх слоя яичных белков.
 тарелка5 Небольшим количеством майонеза смазать слой с рыбой.
 тарелка6 Покрошить яичные желтки в тарелку, или натереть на мелкой терке, поверх слоя с рыбой.
 мимоза1 Мелко нарубленную зелень можно добавить завершающим слоем.
мимоза2 Нужно дать немного настояться салату, чтобы хорошенько пропитались все слои. Приятного аппетита!