Салат из свеклы готов! Приятного аппетита!

Салат из свеклы с чесноком


Свекольный салат с чесноком

 

 Салат из свеклы готов! Приятного аппетита!
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10 мин
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4-5

Советы:

  • Свекла в среднем варится около двух часов, но во многих магазинах продаётся уже сваренная свекла;

    

    Салат из свеклы с чесноком Ингредиенты:

 Ингредиенты
  • Свекла варёная — 250 г.;
  • Чеснок — по вкусу от 2 до 4 зубчиков;
  • Петрушка — 5-7 стебельков;
  • Соль и подсолнечное масло по вкусу.

МЕТКИ: Салаты, салаты из свеклы, рецепты со свеклой

    Салат из свеклы с чесноком рецепт с фотографиями

 Натереть свеклу  Очистить и натереть свеклу на средней тёрке
 Нарубить петрушку   Нарубить петрушку
 Смешать свеклу, петрушку, выдавить чеснок и добавить саль и масло по вкусу   В салатнике смешать тёртую свеклу, нарубленную петрушку, выдавить чеснок, соль и подсолнечное масло по вкусу
 Салат из свеклы готов! Приятного аппетита!

 Салат из свеклы с чесноком готов!

Салат можно украсить зеленью

 Приятного аппетита!


Табуле_10 к столу

Салат Табуле


Салат Табуле из булгура и зелени

Табуле это восточный салат или закуска, основными ингредиентами которого являются булгур и мелко нарубленная зелень.

Из крупы булгур готовится множество блюд в странах Ближнего востока, Балкан и Средиземноморья. Он может заменить рис, перловку или кускус. В качестве гарнира из него часто готовят «Грар», а салат — Табуле. Его ещё добавляют вместо риса, в плов, долму и другие блюда.

Булгур — это пшеничная крупа твёрдых сортов, которую пропаривают, высушивают на солнце и затем измельчают до нужного размера. В странах Ближнего востока, булгур изготавливают сразу после сбора урожая, чтобы зерно было свежим. Местные жители варят пшено в огромных котлах во дворе. Зёрна набухают и увеличиваются в размерах в несколько раз. А аромат при этом стоит очень вкусный и немного сладкий. Когда пшеничная крупа ещё свежесваренная, её называют «Даннук». Её очень любят дети, поэтому они сбегаются на аромат со всех окрестностей, а хозяева всегда угощают их горсточкой даннука.

В булгуре содержится большое количество белка, а если булгур цельнозерновой с коричневой оболочкой, то он еще богат микроэлементами.

 Табуле_11 снять пробу
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  1 ч. 20 мин.
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4-5

Советы:

  • Для Табуле, крупа должна хорошо пропариться, чтобы зёрна увеличились почти в два раза;
  • Если хочется побыстрее приготовить Табуле, то можно стакан булгура залить 2 стаканами кипятка, поставить на разогретую плиту, на среднем огне 10 минут, затем снять с плиты и оставить минут на 5 — 10, затем слить воду, и остудить.

    

    Ингредиенты для Табуле:

 Табуле_1ингредиенты
  • Помидоры — 4 средних помидора;
  • Лимон — половинка;
  • Булгур — 350 г.;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Зелёный лук — 2 стебля;
  • Оливковое масло  — 6 столовых ложек;
  • Соль — 1 столовая ложка;
  • Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка;

МЕТКИ: Арабская кухня, Вегетарианские блюда, Салат, Булгур, Табуле

   Табуле рецепт с фотографиями

 Табуле_3булгур  Булгур залить кипятком, в пропорции один к двум. Оставить настаиваться на 1 час.
 Табуле_4петрушка  Мелко нарубить петрушку
 Табуле_5петрушка  Мелко нарезать лук
 Табуле_6помидор   Помидоры нарезать мелкими кубиками
 Табуле_7лимон  Слить из булгура остатки воды, добавить петрушку, лук, помидоры и выжать сок половинки лимона
 Табуле_8перемешать   Всё тщательно перемешать и добавить по вкусу соль (1 ст.л.), чёрный молотый перец (1 ч.л.)и оливковое масло (6 ст.л.).Повторно всё перемешать.
 Табуле_9 готово  Дать немного настояться салату, чтобы он пропитался соком лимона.

Салат Табуле готов, подавать к столу нужно в холодном виде.

 Приятного аппетита!


DSC_4130

Винегрет


Винегрет фото-рецепт

 DSC_4048
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 3 ч. (2ч.30мин. сварить овощи и остудить)
  • КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 5 до 8

Советы:

  • Свеклу можно купить уже вареную, это сильно сократит время приготовления салата;
  • Вареные овощи лучше оставить остужаться при комнатной температуре, слить воду, которая стекла с вареной картошки и моркови, затем поставить в холодильник, чтобы овощи при нарезании были прохладными. Это даст возможность нарезать овощи ровными кубиками и кроме того, салат не будет излишне мокрым, т.к. вся лишняя вода успеет стечь с овощей. в среднем эта процедура занимает около 1-2 часов;
  • Когда солите, нужно помнить, что огурцы в салате солёные, поэтому сперва приготовьте салат, снимите пробу, и при необходимости, добавьте соль.
Ингредиенты:
 DSC_4023
  • Свекла варёная — 1,5 шт. или одна большая
  • Огурцы солёные — 3 шт.
  • Морковь вареная — 3 шт. средних
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Картошка варёная — 3 шт.
  • Горошек консервированный — половину банки.
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • Зелень, соль, чёрный молотый перец (по вкусу)

 

Рецепт с фотографиями
 DSC_4027  Нарезать все овощи кубиками.Лук, морковь, огурцы нарезать мелкими кубиками.Свеклу немного покрупнее.Картофель нарезать покрупнее свеклы, чтобы не раскрошилась.
DSC_4038 Добавить в салатник все ингредиенты: свеклу, морковь, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, масло подсолнечное, горошек консервированный, немного молотого черного перца и немного зелени. Аккуратно перемешать и снять пробу. При необходимости добавить соль.
 DSC_4136  Приятного аппетита!

мимоза4

Салат мимоза нежный (от Натс)


Салат мимоза нежный

 мимоза3
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 мин (сварить яйца вкрутую и все помыть).
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 40 мин

Советы:

  • Если хотите получить нежный и не жирный салат, то нужно минимизировать количество майонеза.
  • Если добавите шесть яиц на одну рыбную консерву, то салат будет более нежным, но рыба будет слабо ощущаться. А пять яиц на одну рыбную консерву — будет баланс вкуса рыбы и яиц;
  • Сыр нужно выбирать из твердых сортов, но чтобы он не был сильно соленым;
  • Солить ингредиенты не нужно, достаточно специй и солёности сыра и рыбы;
  • Лук репчатый можно нарезать очень мелко и добавить по вкусу, тонким слоем между слоями яичного белка и рыбы. Но на мой вкус, салат получается более нежным, если не добавлять репчатый лук.
Ингредиенты:
 ингредиенты
  • Вареные яйца — 5 или 6 яиц.
  • Сыр — 200 гр.
  • Консерва горбуши или лосося — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица (по желанию)
  • Зелень (зеленый лук,укроп, петрушка)
  • Майонез — 1 упаковка.

 

Рецепт с фотографиями
 сыр Натереть сыр на самой мелкой терке
 тарелка1 Выложить сыр на дно тарелки
 тарелка2 Смазать слой сыра небольшим количеством майонеза
 яйца Отчистить вареные яйца и отделить белки от желтков. Мелко нарубить все белки или натереть их на средней терке.
 тарелка3 Смешать белки с небольшим количеством майонеза и выложить в тарелку, поверх слоя сыра.
 рыба Слить из консервы всю жидкость, отчистить рыбу от костей и кожи.
 тарелка4 Покрошить кусочки рыбы в тарелку, поверх слоя яичных белков.
 тарелка5 Небольшим количеством майонеза смазать слой с рыбой.
 тарелка6 Покрошить яичные желтки в тарелку, или натереть на мелкой терке, поверх слоя с рыбой.
 мимоза1 Мелко нарубленную зелень можно добавить завершающим слоем.
мимоза2 Нужно дать немного настояться салату, чтобы хорошенько пропитались все слои. Приятного аппетита!