Приправа замороженная из овощей

Приправа из овощей на зиму


Приправа из овощей на зиму.

Пока есть свежие овощи на грядке, можно запастись не только маринадами и соленьями, но также заморозить вкусную и полезную приправу. Она сохранит все полезные свойства овощей до зимы, чтобы радовать вас своим вкусом и ароматом. Приправа прекрасно подойдет к мясным, рыбным и овощным блюдам. Готовить ее можно из тех овощей и с той пропорцией, которая больше всего вам нравиться.

 

 Приправа замороженная из овощей8
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  15 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1 день

    

   

Приправа из овощей на зиму:

 Приправа замороженная из овощей2
  • Перец болгарский — 1-2 шт;
  • Помидоры — 2-3 шт;
  • Чеснок — 1-5 зубчиков;
  • Зелень — много разной;
  • Все пропорции берете из своих предпочтений;

МЕТКИ: Заготовки

 

Приправа из овощей на зиму рецепт с фотографиями

 Приправа замороженная из овощей3 Зелень помыть и хорошо просушить.
 Приправа замороженная из овощей 4  Помидоры и перец помыть и порезать на кусочки. При желании с помидор можно снять кожуру.
 Приправа замороженная из овощей 5 Помидоры, перец пропустить через мясорубку. Так же смолоть зелень и чеснок. Все хорошо перемешать
 Приправа замороженная из овощей6 Разлить в силиконовые формочки. Поставить в морозильную камеру на 1 день.
 Приправа замороженная из овощей1 Когда приправа заморозится, ее можно достать из холодтльника, вынуть из формочек, уложить в контейнер для морозильной камеры и поставить уже надолго до зимы. А зимой наслаждаться летними ароматами трав и овощей.

Приправа из овощей на зиму готова!

 

 Приятного аппетита!


пастила из абрикосов 4

Пастила из абрикосов


Пастила из абрикосов.

Пастила — это полезное и вкусное лакомство, которым можно украшать торты, подавать его просто к чаю и тем кто следит за фигурой, есть вместо конфет. Её можно готовить практически из всех фруктов и ягод.

.

пастила из абрикосов 5
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 15-18 часов

Советы:

  • Вместо меда можно взять сахар.
  • Абрикосы лучше брать очень спелые и мягкие.
  • Можно пюре из абрикосов не уваривать, а сразу положить сушиться. тогда цвет пастилы будет светлее, но она дольше будет сушиться.
  • Мед желательно брать подсолничниковый, он не теряет своих свойств при термической обработке.
  • В процессе сушки пастилу желательно проверять, чтобы она не пересушилась. Если пастила пересушится то она не будет мягкой и эластичной а будет крошиться.

    

   Пастила из абрикосов Ингредиенты:

 пастила из абрикосов 11
  • Абрикосы  — столько сколько хотите или сколько поместится у вас в духовку или сушилку фруктов;
  • Мед — меда берем из расчета 1 ст л на 0,5 кг абрикосов.

МЕТКИ:  Заготовки

Пастила из абрикосов рецепт с фотографиями

 пастила из абрикосов 6  Абрикосы надо перебрать и промыть.
 пастила из абрикосов 7   Удалить косточку и высушить на бумажном полотенце или просто на солнышке.
 пастила из абрикосов 8  Протереть абрикосы в блендере, добавить мед и хорошо перемешать.
 пастила из абрикосов 9  Переложить в кастрюлю и уваривать на очень медленном огне часа три, часто помешивать и стараться чтобы пюре не закипело.
 пастила из абрикосов 1  Дать массе остыть и переложить на поддон для сушилки. Аккуратно все разровнять и сушить на 60- 70 градусах в около 12-15 часов, либо столько же  в при 60-70 градусах в духовке.
 пастила из абрикосов 2  Пастила готова тогда, когда она начнет легко отлипать от поддонов или бумаги и не липнуть к рукам. Но если она крошиться — это значит вы пересушили пастилу.
 пастила из абрикосов 3  Готовую пастилу можно нарезать на порционные кусочки, можно свернуть в трубочку или рулетиком, можно вырезать красивые фигурки и потом украшать зимние пироги. Разложить готовую пастилу в баночки и хранить в темном прохладном месте..
 пастила из абрикосов 10

Пастила из абрикосов готова!

Пастилу можно присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю

 Приятного аппетита!


Клубничная пастила 8

Клубничная пастила


Клубничная пастила.

Пастила — это полезное и вкусное лакомство, которым можно украшать торты, подавать его просто к чаю и тем кто следит за фигурой, есть вместо конфет.

.

Клубничная пастила 7
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10-12 часов

Советы:

  • Вместо меда можно взять сахар.
  • Если клубника очень сладкая, то пастилу можно делать без меда и сахара.
  • В пюре из клубники можно добавить несколько листиков мяты.

    

   Пастила из клубники Ингредиенты:

 Клубничная пастила 1
  • Клубника  — столько сколько хотите или сколько поместится у вас в духовку или сушилку фруктов;
  • Мед — меда берем из расчета 2 ст л на 0,5 кг клубники .

МЕТКИ:  Заготовки, Быстро и вкусно

Пастила из клубники рецепт с фотографиями

 Клубничная пастила 2  Клубнику надо перебрать от плохих ягодок, промыть, снять плодоножку, и выложить на салфетку, чтобы дать воде стечь и  подсохнуть.
 Клубничная пастила 3   В блендере сделать пюре из клубники и меда.
 Клубничная пастила 4  Аккуратно вылить на специальный поддон для сушилки или, если  у вас нет сушилки, надо на противень выложить бумагу для запекания, так чтобы края бумаги были выше бортиков противня и вылить на противень.
 Клубничная пастила 5  Аккуратно все разровнять и сушить на 60 градусах в сушилке около 10-12 часов, либо столько же  в при 60-70 градусах в духовке. пастила готова тогда, когда она начнет отлипать от поддонов или бумаги и не липнуть к рукам. Но если она крошиться — это значит вы пересушили пастилу.
 Клубничная пастила 6 Готовую пастилу можно нарезать на порционные кусочки, можно свернуть в трубочку или рулетиком, можно вырезать красивые фигурки и потом украшать зимние пироги. разложить готовую пастилу в баночки и хранить в темном прохладном месте.

Пастила из клубники готова!

 Приятного аппетита!


Сушеная клубника 7

Сушеная клубника


Сушеная клубника и земляника.

На дворе самый разгар лета, а значит самая пора для заготовок на зиму.

В холодные зимние вечера иногда так хочется кусочка теплого яркого лета. Именно для этого можно засушить клубнику и землянику, и  промозглыми вечерами пить теплый ароматный чай.

Сушеную землянику и клубнику можно будет замочить в теплой воде и добавлять в пироги. Можно зимой готовить из них вкусные компоты.

Вашего времени эта заготовка займет совсем немного, но не пожалейте его и засушите эти ягоды, тем более когда вы оставите их сушиться, вся квартира заполнится просто великолепным, сказочным запахом клубники и земляники.

 

 

Сушеная клубника 8_1
  • УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
  • ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10-12 часов

Советы:

  • Сушить все фрукты можно  при 60 градусах, но больше всего они сохраняют полезный веществ при сушке 40 градусов.
  • Ягоды должны быть спелые и сухие без испорченных бочков.
  • Если у вас нет сушки для фруктов, то можно сушить в духовке при 60 градусах и лучше при функции конвекции с открытой дверцей.
  • Плодоножку у клубники лучше снимать после того как промыли ягоды, тогда в ягодах остается больше сока.

    

   Сушеная клубника Ингредиенты:

 Сушеная клубника 1
  • Клубника  — столько сколько хотите или сколько поместится у вас в духовку или сушилку фруктов;
  • Земляника — столько сколько хотите или сколько поместится у вас в духовку или сушилку фруктов.

МЕТКИ:  Заготовки, Быстро и вкусно

  Сушеная клубника и земляника рецепт с фотографиями

 Сушеная клубника 2  Клубнику надо перебрать от плохих ягодок, промыть, снять плодоножку, и выложить на салфетку, чтобы дать воде стечь и немного подсохнуть.
 Сушеная клубника 5   Порезать клубнику на дольки и разложить на листах сушилки. Если у вас нет сушилки, то на противень надо положить лист пекарной бумаги и разложить дольки клубники на нем.Сушить клубнику надо при температуре 40 градусов 10-12 часов в сушилке либо  при 60-70 градусах в духовке.
 Сушеная клубника 3  Землянику тоже надо перебрать от плохих ягод, промыть и отделить плодоножку. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь воде.
 Сушеная клубника 4  Землянику разложить на поддон для сушилки, для того чтобы она не упала, когда высохнет. Землянику, в отличие от клубники, резать не надо и можно сушить целыми ягодками.Сушить землянику надо при температуре 40 градусов 10-12 часов в сушилке либо в при 60-70 градусах в духовке.
 Сушеная клубника 6 Готовую клубнику и землянику разложить по баночкам и плотно закрыть до зимы.

Клубника и земляника на зиму готовы!

Ягодки можно добавлять в чай, компот, замачивать и добавлять в пироги.

 Приятного аппетита!