Индейка с картошкой и грибами в духовке9

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами

Published 20.04.201719.03.2022 by

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами.

Индюшиное мясо очень нежное и не жирное. Оно считается намного более диетическим и полезным чем куриное. Индейку жарят, тушат, варят, запекают и конечно же добавляют в салаты. Из индюшатины получаются очень вкусные стейки. Часто ее фаршируют и подают на праздничные столы.

Предлагаем вашему рецепт запеченной индейки в духовке с картошкой и грибами. Это индейка получается нежной, сочной и очень вкусной.

Индейка с картошкой и грибами в духовке8

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1,5 часа

Советы:

При желании индейку можно заменить на курицу
Вместо маринованных грибов можно взять свежие шампиньоны.
Пропорции грибов и сыра можно выбирать по своему вкусу. Можно запечь индейку и без них
Если вы не любите майонез, то его можно заменить на сметану

Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами:

Индейка с картошкой и грибами в духовке1

Филе грудки индейки — 0,5 кг;
Картофель — 3 шт средние;
Грибы маринованные — 200 гр;
Сыр — 300 гр;
Майонез — 200 мл;
Соль, перец.

МЕТКИ: Горячее, Праздничный стол

	Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами рецепт с фотографиями
	Мясо индейки порезать кусочками по 2 см. Отбить толщиной 1 см. разложить равномерным слоем на подготовленный противень или форму для запекания.
	Картофель почистить, порезать на дольки толщиной 0,5 см, равномерно разложить поверх мяса индейки на противень, посолить и поперчить.
	Сверху картофель засыпать грибами. В случае, если у вас свежие шампиньоны, то их сперва желательно порезать дольками и немного потушить на сковороде со столовой ложкой растительного масла, чтобы выпарить жидкость.
	Смазать все хорошо майонезом или сметаной.
	Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 40-60 мин.
	Готовую индейку подавать горячей. Индейка запеченная в духовке с картошкой и грибами готова! Приятного аппетита!

Судак на пару с овощами

Published 03.04.201519.03.2022 by

Судак с овощами в пароварке

Лёгкое в приготовлении блюдо, которое и быстро готовится и полезное!

Приятного аппетита!

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 15 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 55 мин
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 6 — 7.

	Судак на пару с овощами Ингредиенты:
	Стручковая фасоль — 400 г; Судак отчищенный от кожи — 600 г; Морковь — 400 г; Картошка — 800 г; Зелень — лук, петрушка, укроп; Соль; Чёрный молотый перец; Подсолнечное масло — 3 столовые ложки;

МЕТКИ: Горячее

	Судак на пару с овощами рецепт с фотографиями
	Морковь и картошку почистить и крупно нарезать
	В чашу пароварки выложить слоями морковь, затем картошку. Немного посолить
	Судак должен быть отчищен от кожи и разрезан крупными кусками.Поверх картошки положить кусочки судака, полить 3 столовыми ложками подсолнечного масла, поперчить и посолить
	Поверх судака выложить стручковую фасоль. Поперчить и посолить по вкусу
	В соответствии с инструкцией пароварки, включить её и установить таймер на 40 минут
	Судак на пару с овощами готов! Посыпать готовое блюдо мелко нарубленной зеленью и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Перец фаршированный

Published 30.03.201519.03.2022 by

Фаршированный перец

На сегодняшний день, фаршированный перец готовят во всём мире, но это блюдо корнями уходит в молдавскую, болгарскую, румынскую и азербайджанскую кухню. Способ приготовления разный и начинка может отличаться в разных рецептах.

В фоторецепте представлен один из способов приготовления фаршированного перца.

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 60 мин
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 6 шт.

	Перец фаршированный Ингредиенты:
	Болгарский перец — 6 средних перца; Говяжий фарш — 700 г.; Рис — 250 г.; Лук репчатый — 150 г.; Сметана — 400 г.; Специи — соль, перец чёрный молотый; Зелень — петрушка, лук, укроп.

МЕТКИ: Горячее

	Перец фаршированный рецепт с фотографиями
	Рис замочить в горячей воде минут на 15
	Лук мелко нарезать
	Зелень нарубить
	У перца аккуратно срезать шляпки, и не повредив перец, почистить от семечек
	Из риса слить всю воду, затем в миске замешать: фарш из говядины, половину зелени, лук репчатый, рис, 4 столовые ложки сметаны, посолить и поперчить
	Перец нафаршировать и аккуратно прикрыть шляпками
	Всю оставшуюся сметану размешать в небольшом количестве воды
	Посолить и поперчить по вкусу
	Фаршированный перец положить в кастрюлю с соусом, при необходимости добавить воды.Вода должна покрывать чуть больше половины перца. Готовить при слабом кипении воды 40 минут с закрытой крышкой.
	Перец фаршированный готов! Перец можно посыпать остатками нарубленной зелени и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Лапша Якисоба по вегетариански

Published 25.02.201519.03.2022 by

Гречневая лапша Якисоба

Это простое, вкусное и экзотическое блюдо, которое можно попробовать в ресторане или приготовить быстренько дома.

Гречневая лапша Якисоба это блюдо Японской кухни, которое готовится из свинины, гречневой лапши с овощами и главного ингредиента — соуса Якисоба. Соус можно приобрести в продуктовых супермаркетах на полках с японскими и китайскими продуктами. Лапшу можно использовать как гречневую, так и пшеничную.

Соус Якисоба готовится из множества ингредиентов, среди которых: соевый соус, устричный соус, рыбный бульон, и семена кунжута. Он наполняет лапшу сладковатым вкусом и тонким ароматом.

Рецептов приготовления этого блюда очень много, его готовят, как правило, с мясом, но можно приготовить и без мяса. Получается тоже очень вкусно.

Приготовь лапшу Якисоба и устрой у себя дома день Японской кухни!

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 25 мин.
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2 — 3

Советы:

Если захотите готовить лапшу с мясом: мясо нарезать тонкими кусочками, замариновать в 1/3 части соуса Якисоба на 20 минут. Затем обжарить лук, добавить мясо, жарить минуты 3, а далее готовить по рецепту.
Если любите поострее, то можно добавить стручок перчика чили, не разрезая его. Просто добавить во время приготовления с болгарским перцем.

	Ингредиенты для гречневой лапши Якисоба:
	Морковь — 1 средняя; Стебли сельдерея — 3 шт.; Гречневая лапша — 150 гр; Лук репчатый — 1 луковица; Болгарский перец — 1 шт.; Соус Якисоба — 80 гр; Подсолнечное масло для жарки.

МЕТКИ: Якисоба, Гречневая лапша, Лапша, Японская кухня

	Лапша Якисоба рецепт с фотографиями
	Нарезать перец соломкой
	Нарезать сельдерей поперёк, кружочками
	Нарезать морковь соломкой
	Нарезать лук полукругами
	Отварить гречневую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.Как правило, лапшу кладут в кипящую, подсоленную воду, варят 10 минут.Затем откидывают на дуршлаг под струю холодной воды.Нужно оставить её и периодически аккуратно перемешивать в дуршлаге, чтобы стекла вся вода и чтобы лапша не слиплась
	Пока лапша подсушивается в дуршлаге, обжарить морковку на подсолнечном масле.Довести до полуготовности.
	Добавить лук, немного обжарить, затем добавить половину соуса Якисоба.Обжарить лук до румяности
	Добавить сельдерей и красный болгарский перец
	Довести всю смесь до полной готовности.Снять пробу и по желанию добавить соль.Выложить смесь в отдельную тарелку.
	Обжарить и обсушить гречневую лапшу в сковороде, чтобы она стала немного желтоватой
	Добавить вторую половину соуса Якисоба, перемешать
	Жарить лапшу, аккуратно помешивая, в течении 3 минут
	Гречневая лапша Якисоба готова! Лапшу подавать вместе с обжаренными овощами в одной тарелке. Можно перемешать. Можно подавать к столу как основное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Факоризо (рис с чечевицей)

Published 29.01.201519.03.2022 by

Факоризо (чечевица с рисом)

Факоризо это блюдо Греческой кухни, которое готовится из риса и чечевицы.

Его можно подавать в горячем виде, в качестве гарнира, и в холодом виде, как салат, но предварительно добавив зелёный лук и оливковое масло.

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 — 5

Советы:

Благодаря зире, блюду придаётся немного экзотический вкус, но её можно не добавлять.

	Ингредиенты Факоризо (рис с чечевицей):
	Зелёная чечевица — 1 стакан; Рис длинозерновой — 1 стакан; Лук репчатый — 1 средняя луковица; Соль — 1 ч.л.; Молотый чёрный перец — 1 ч.л.; Томатная паста — 3 ст.л.; Масло оливковое — 4 ст.л.;

	Факоризо (рис с чечевицей) рецепт с фотографиями
	Промыть чечевицу, затем сварить в небольшом количестве воды.Варить 10 минут
	Слить всю воду и откинуть чечевицу на дуршлаг
	Нарезать кубиками лук
	Обжарить лук в кастрюле до золотистого цвета, добавив оливковое масло.
	К луку, добавить чечевицу и долить 300 мл. воды. Варить минут 10.
	Добавить в кастрюлю промытый рис, зиру, чёрный перец, соль.Всё перемешать
	При необходимости добавить воды.Добавить 3 столовые ложки томатной пасты.Всё перемешать и варить до готовности риса
	Факоризо (рис с чечевицей) можно подавать к столу горячим, в качестве гарнира, или в холодном, в качестве салата, добавив зелёный лук и оливковое масло. Приятного аппетита!

Свинина запеченная под сыром и помидорами

Published 09.12.201418.12.2014 by

Свинина запеченная под сыром и помидорами

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Средний
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 мин (все помыть).
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 60 мин (5+15+40)
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2

Советы:

Сыр лучше брать твердых сортов, чтобы сильно не растекался при запекании;
Когда солите мясо, помните, что сыр тоже может быть соленым;
Мультиварку можно заменить духовкой и наоборот, установив соответствующие режимы.

Ингредиенты:
	Свинина эскалоп — 200 гр. Твердый сыр — 150 гр. Помидор — 1 средний. Лук репчатый — 1 небольшая. Майонез — 2 ч.л. Масло подсолнечное — 1 ч.л. Соль и специи по вкусу (соль, чёрный молотый перец)

Рецепт с фотографиями
	Накрыть мясо пищевой плёнкой или упаковать в рукав для запекания
	Мясо отбить
	Посолить и поперчить и оставить на 10 минут
	Сыр натереть на крупной тёрке
	Нарезать помидоры и лук кольцами. Помидоры толщиной около 1 сантиметра, а лук чуть тоньше
	Каждый кусок мяса смазать майонезом с одной стороны.
	Поверх майонеза, выложить лук кольцами, распределив по всей поверхности.
	Поверх лука, выложить помидоры.
	Смазать дно чаши мультиварки растительным маслом;Выложить мясо на дно чаши мультиварки;Запекать 40 минут при режиме «Запекание» или при 145 градусах, соблюдая инструкцию мультиварки.
	Приятного аппетита!

Свинина на гриле в сметанно чесночном соусе

Published 06.12.201418.12.2014 by

Свинина на гриле в сметанно чесночном соусе

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Средний
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 мин (все помыть).
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 110 мин (5подг.+15готовк.+20жарка+60маринование+10маринование)
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2

Советы:

Мариновать мясо лучше от часа до 1 суток, тогда оно хорошенько пропитается и будет мягче;
Проверить готовность мяса можно немного надрезав кусочек, ближе к центру, в самой толстой его части, и надавив на мясо. Если мясо полностью беловатое и сок беловатый, или если мясо в центре немного розоватое, значит мясо готово. Все зависит от Вашего предпочтения степени прожарки мяса.

Ингредиенты:
	Свинина эскалоп — 250 гр. Сметана — 150 гр. Чеснок — 1 зубчик. Соевый соус — 1 ч.л. Горчица — 0,5 ч.л. Специи по вкусу (соль не нужно, чёрный молотый перец, щепотка орегано, петрушки, укропа)

Рецепт с фотографиями
	Смешать соевый соус с горчицей
	Мясо пропитать со всех сторон получившимся соусом, накрыть рукавом для запекания, или пищевой пленкой, поставить в холодильник мариноваться в течении часа.Если хочется сократить время приготовления, то можно мариновать в течении 20 минут.
	Выдавить чеснок
	Добавить к чесноку сметану и специи
	Смешать получившуюся массу. Разбавить небольшим количеством воды, чтобы смесь получилась кашеобразной.
	Достать мясо из холодильника, поверх соево-горчичного соуса, обмазать мясо со всех сторон, накрыть рукавом для запекания и оставить на 10 минут.
	На разогретой сковородке гриль, обжаривать мясо с каждой стороны два раза, переворачивая каждые 3 минуты
	Немного убавить огонь и довести до готовности при закрытой крышке. Общее время жарки мяса составит около 18 или 25 минут.Проверить готовность мяса можно немного надрезав кусочек, ближе к центру, в самой толстой его части, и надавив на мясо. Если мясо полностью беловатое и сок беловатый, или если мясо в центре немного розоватое, значит мясо готово. Все зависит от Вашего предпочтения степени прожарки мяса.
	Приятного аппетита!

Кюфта

Published 28.10.201415.02.2015 by

Кюфта рецепт

Кюфта – это древнее блюдо армянской кухни

Кюфта

СЛОЖНОСТЬ : Средняя
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15-20 мин (все зависит от Вашего умения разделывать мясо)
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 45-50 мин

Раньше приготовление кюфты было долгим процессом:надо было отбивать мясо на специальном камне, специальным молоточком до того состояния, когда оно становилось тягучей однородной массой.

Подавали кюфту на лаваше с маринованными огурчиками, зеленью и топленым маслом.
Но теперь, к счастью, в современном мире современные технологии позволяют современным домохозяйкам приготовить это блюдо с меньшей тратой сил и времени.

Советы:

Если есть возможность достать филе парной говядины без крови, то это наиболее подходящее мясо. В магазинах продается мясо, которое содержит много крови и из-за этого кюфта может получиться немного рыхлая. Но самое важное – это то, что мясо для кюфты должно быть очень свежим.

Кюфта-Ингредиенты:
	Говяжье филе — 500 гр Яйцо – 1 шт. коньяка или водки — 50 г. мука – 2-3 ст. л. средняя луковица – 1шт. соль, перец по вкусу. сливочное масло или топленое (для полива).

МЕТКИ: Армянская кухня, Горячее

Кюфта рецепт с фотографиями
	Мякоть говядины очистить от плёнок и сухожилий.
	После прокрутить через мясорубку 2-3 раза. Фарш переложить в чашу блендера с насадками «ножи» и взбивать минут 4-5. В процессе взбивания можно добавить одну столовую ложку воды.
	Лук пропустить через мясорубку.
	Взбить яйцо.
	Добавить в фарш протертый лук, сырое яйцо, муку + коньяк, приправить солью, а еще можно перцем
	Затем хорошенько взбивать мин 15 — 20. Фарш должен поменять цвет. Надо учесть, что от взбивания зависит качество кюфты.
	Поставить на огонь воду в широкой, глубокой кастрюле, но не доводить кипения, присолить. Намочив руки холодной водой, фаршу придать форму шара. Можно использовать большой круглый половник для придания фаршу формы шара.Шарики отпустить нагретую воду и варить около 25-30 минут
	Выложить шарики кюфты на блюдо и полить топленым маслом. Кюфта может быть нарезана на дольки, на кружочки и выложена так как вам больше нравиться. На гарнир к кюфте подойдет или просто отварная картошка, или плов с сухофруктами, или любой другой гарнир. Кюфта готова! Приятного аппетита!

Домашние пельмени в хлебопечке

Published 12.05.201418.12.2014 by

Подробный рецепт домашних пельменей с фотографиями и полезными советами. Тесто готовим в хлебопечке Panasonic.

СЛОЖНОСТЬ : Сложная
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 мин — 1,5 часа (все зависит от Вашего умения разделывать мясо и скручивать пельмени)
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ

Советы:

Когда лепите пельмени, то не нужно сильно наслаивать тесто, оно не проварится
Когда выкладываете только что слепленные пельмени на поверхность, проверьте, чтобы она была хорошо посыпана мукой, чтобы пельмени не прилипли. И не кладите пельмени близко друг к другу
В рецепте указано количество специй для начинки, при которых вкус получается натуральным, соль почти не ощущается. Количество специй и соли можно увеличить вдвое. Добавляйте специи по вкусу.

Ингредиенты:
	Мука 460 г. Соль 0,5 ч.л. Вода 210 мл. Куриное яйцо 1 шт.
	Говядина или фарш 700г. Лук репчатый 1 шт. Зубчик чеснока 1 шт. Молоко 100 мл. Соль 1 ч.л. Перец молотый 1 ч.л. Перец чёрный 1 ч.л. Петрушка сушёная 1 ч.л. Укроп сушёный 1 ч.л.
Приготовление:
	Соль растворить в воде, яйцо взбить, для лучшего смешивания, муку просеять в чашу хлебопечки
	Смешать все ингредиенты в чаше от хлебопечки
	Установить режим «Пельмени». Для включения, следуйте инструкции хлебопечки. Тесто будет перемешиваться 20 минут
	После завершения программы, открыть крышку и проверить тесто. Тесто не должно сильно прилипать к рукам. Если прилипает, то добавить 1 столовую ложку муки и заново включить режим «Пельмени». Если тесто не сильно прилипает, то закрыть крышку и оставить тесто на час
	Готовим начинку! Мясо и лук измельчить в мясорубке, выдавить чеснок
	Добавить к мясу специи и молоко, перемешать все ингредиенты
	Выбрать формочку для вырезания пельменей, одну или две столовые ложки муки, которые понадобятся, чтобы тесто не прилипало к скалке, столу и рукам.
	Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. И вырезать тесто для пельменей
	В подготовленное вырезанное тесто положить мясо и слепить пельмени. Для хранения пельменей, нужно выложить их на ровную сухую поверхность, посыпанную мукой, и поставить в морозилку. Расположить пельмени нужно на расстоянии друг от друга
	Выложить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить до готовности
	Приятного аппетита!