Перец фаршированный

Published 30.03.201519.03.2022 by

Фаршированный перец

На сегодняшний день, фаршированный перец готовят во всём мире, но это блюдо корнями уходит в молдавскую, болгарскую, румынскую и азербайджанскую кухню. Способ приготовления разный и начинка может отличаться в разных рецептах.

В фоторецепте представлен один из способов приготовления фаршированного перца.

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 60 мин
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 6 шт.

	Перец фаршированный Ингредиенты:
	Болгарский перец — 6 средних перца; Говяжий фарш — 700 г.; Рис — 250 г.; Лук репчатый — 150 г.; Сметана — 400 г.; Специи — соль, перец чёрный молотый; Зелень — петрушка, лук, укроп.

МЕТКИ: Горячее

	Перец фаршированный рецепт с фотографиями
	Рис замочить в горячей воде минут на 15
	Лук мелко нарезать
	Зелень нарубить
	У перца аккуратно срезать шляпки, и не повредив перец, почистить от семечек
	Из риса слить всю воду, затем в миске замешать: фарш из говядины, половину зелени, лук репчатый, рис, 4 столовые ложки сметаны, посолить и поперчить
	Перец нафаршировать и аккуратно прикрыть шляпками
	Всю оставшуюся сметану размешать в небольшом количестве воды
	Посолить и поперчить по вкусу
	Фаршированный перец положить в кастрюлю с соусом, при необходимости добавить воды.Вода должна покрывать чуть больше половины перца. Готовить при слабом кипении воды 40 минут с закрытой крышкой.
	Перец фаршированный готов! Перец можно посыпать остатками нарубленной зелени и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Бамия с болгарским перцем

Published 18.03.201519.03.2022 by

Лечо из бамии и болгарского перца.

Бамия — это овощ, родиной которого считается тропическая Африка, также она растёт в некоторых странах Европы, Азии и даже, в небольших количествах, в России.

В бамии содержится аскорбиновая кислота, белки, углеводы, витамины и минералы, а также слизистые вещества, которые помогают при желудочно-кишечных заболеваниях. Из неё можно приготовить множество рецептов, а также заменить в некоторых блюдах кабачки или фасоль, потому что по вкусу она как раз что-то среднее между ними.

Блюда из бамии готовят в разных странах и по разным рецептам, можно приготовить салаты, супы, гарниры и даже консервируют.

В Арабской кухне любят готовить бамию в томатном соусе с мясом, но есть и вегетарианский вариант — это бамия в томатном соусе с красным болгарским перцем. По консистенции напоминает лечо, может подаваться к столу в качестве основного блюда, гарнира или подливы.

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Средний
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 50 мин
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 8 — 10

	Бамия с болгарским перцем Ингредиенты:
	Бамия — 800 г.; Болгарский перец — 700 г.; Помидоры — 600 г.; Вода — 600 мл; По вкусу: томатная паста 250 г., соль, оливковое масло, соль, чёрный перец;

МЕТКИ: Арабская кухня, гарниры, вегетарианские блюда, постные блюда

	Бамия с болгарским перцем рецепт с фотографиями
	Помидоры ошпарить кипятком и отчистить от кожуры
	Разрезать помидоры на кубики
	Налить в кастрюлю 300 мл. воды, положить помидоры и проварить
	Помидоры размять до состояния кашицы
	Болгарский перец отчистить от семян и разрезать крупной соломкой
	В кастрюлю, к помидорам, добавить не размороженную бамию и болгарский перец, тушить минут 25
	Снять пробу, можно добавить томатную пасту и перемешать, продолжать тушить 5 — 10 минут
	Снять пробу и по вкусу добавить оливковое масло, чёрный молотый перец и соль. Готовить ещё минуты 2-3
	Бамия с болгарским перцем готова! Её можно подавать сразу в горячем виде, как основное блюдо, или в качестве подливы к гарниру. Приятного аппетита!

Тыквенно-сырный суп

Published 12.03.201519.03.2022 by

Сырный суп с тыквой.

Тыква очень полезный продукт, который легко усваивается организмом. Её можно использовать как для взрослого человека, так и для детского питания. Полезные свойства тыквы известны с древних времён. Она богата витаминами, минералами, фруктозой, глюкозой, аминокислотами, клетчаткой и многими другими полезными веществами. Известно, что тыква полезна для пищеварения, для укрепления зубной эмали, улучшения зрения, для почек, печени и сердечно-сосудистой системы, также способствует похудению и выведению лишней жидкости из организма. Но её нельзя кушать при язвенных болезнях пищеварительной системы.

Тыкву можно добавлять в салаты, готовить из неё десерты, тыквенные соки, супы и гарниры.

Не разрезанная тыква долго хранится при комнатной температуре и сохраняет свои полезные свойства целый год.

Один из вариантов приготовления тыквы — это тыквенный сырный суп. Он сытный, полезный и легко готовится.

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 40 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1 ч. 10 мин
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 8 — 10

Советы:

В разрезанном виде, магазинная тыква, хранится не долго, поэтому купите ровно столько, сколько нужно приготовить, или можно нарезать остатки мелкими кубиками и заморозить в морозилке;

Сырный суп с тыквой Ингредиенты:

Тыква — 1300 г.;
Сливки — 350 г.;
Морковь — 200 г.;
Картошка — 600 г.;
Лук репчатый — 200 г.;
Плавленный сыр — 264 г. или 3 шт.;
Вода — 1,5 л.;
Подсолнечное масло — для жарки;
Соль и чёрный молотый перец по вкусу ( в рецепте 1,2 ст.л соли и 2 ч.л. перца);
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук).

МЕТКИ: Рецепты из тыквы, супы, сырный суп

	Сырный суп с тыквой рецепт с фотографиями
	Нарезать овощи: морковку натереть на средней или крупной тёрке; лук, картошку и тыкву нарезать средними кубиками.
	Пожарить лук на сковородке с подсолнечным маслом, до золотистого цвета
	Пожарить отдельно морковку до полуготовности
	Пожарить отдельно тыкву до полуготовности, чтобы немного стала мягкой
	Пожарить отдельно картошку до полуготовности
	Все овощи добавить в кастрюлю и залить 1,5 л. холодной водой и довести до готовности овощей.Варить около 20 минут на сильном огне.
	После готовности овощей, снять кастрюлю с плиты, и измельчить всё блендером.
	Вернуть кастрюлю на плиту, довести суп до кипения и покрошить плавленный сыр.Для полного растворения сырков, нужно варить приблизительно 15 минут, при этом раздавливать сырки вилкой, для полного растворения
	После полного растворения сырков, добавить сливки и размешать
	Затем снять пробу и, при необходимости, добавить чёрный молотый перец и соль
	Тыквенно-сырный суп готов! Его можно подавать сразу в горячем виде. Ещё можно добавить мелко нарубленную зелень или сухарики из чёрного хлеба. Приятного аппетита!

Лапша Якисоба по вегетариански

Published 25.02.201519.03.2022 by

Гречневая лапша Якисоба

Это простое, вкусное и экзотическое блюдо, которое можно попробовать в ресторане или приготовить быстренько дома.

Гречневая лапша Якисоба это блюдо Японской кухни, которое готовится из свинины, гречневой лапши с овощами и главного ингредиента — соуса Якисоба. Соус можно приобрести в продуктовых супермаркетах на полках с японскими и китайскими продуктами. Лапшу можно использовать как гречневую, так и пшеничную.

Соус Якисоба готовится из множества ингредиентов, среди которых: соевый соус, устричный соус, рыбный бульон, и семена кунжута. Он наполняет лапшу сладковатым вкусом и тонким ароматом.

Рецептов приготовления этого блюда очень много, его готовят, как правило, с мясом, но можно приготовить и без мяса. Получается тоже очень вкусно.

Приготовь лапшу Якисоба и устрой у себя дома день Японской кухни!

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 25 мин.
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2 — 3

Советы:

Если захотите готовить лапшу с мясом: мясо нарезать тонкими кусочками, замариновать в 1/3 части соуса Якисоба на 20 минут. Затем обжарить лук, добавить мясо, жарить минуты 3, а далее готовить по рецепту.
Если любите поострее, то можно добавить стручок перчика чили, не разрезая его. Просто добавить во время приготовления с болгарским перцем.

	Ингредиенты для гречневой лапши Якисоба:
	Морковь — 1 средняя; Стебли сельдерея — 3 шт.; Гречневая лапша — 150 гр; Лук репчатый — 1 луковица; Болгарский перец — 1 шт.; Соус Якисоба — 80 гр; Подсолнечное масло для жарки.

МЕТКИ: Якисоба, Гречневая лапша, Лапша, Японская кухня

	Лапша Якисоба рецепт с фотографиями
	Нарезать перец соломкой
	Нарезать сельдерей поперёк, кружочками
	Нарезать морковь соломкой
	Нарезать лук полукругами
	Отварить гречневую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.Как правило, лапшу кладут в кипящую, подсоленную воду, варят 10 минут.Затем откидывают на дуршлаг под струю холодной воды.Нужно оставить её и периодически аккуратно перемешивать в дуршлаге, чтобы стекла вся вода и чтобы лапша не слиплась
	Пока лапша подсушивается в дуршлаге, обжарить морковку на подсолнечном масле.Довести до полуготовности.
	Добавить лук, немного обжарить, затем добавить половину соуса Якисоба.Обжарить лук до румяности
	Добавить сельдерей и красный болгарский перец
	Довести всю смесь до полной готовности.Снять пробу и по желанию добавить соль.Выложить смесь в отдельную тарелку.
	Обжарить и обсушить гречневую лапшу в сковороде, чтобы она стала немного желтоватой
	Добавить вторую половину соуса Якисоба, перемешать
	Жарить лапшу, аккуратно помешивая, в течении 3 минут
	Гречневая лапша Якисоба готова! Лапшу подавать вместе с обжаренными овощами в одной тарелке. Можно перемешать. Можно подавать к столу как основное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Факоризо (рис с чечевицей)

Published 29.01.201519.03.2022 by

Факоризо (чечевица с рисом)

Факоризо это блюдо Греческой кухни, которое готовится из риса и чечевицы.

Его можно подавать в горячем виде, в качестве гарнира, и в холодом виде, как салат, но предварительно добавив зелёный лук и оливковое масло.

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 — 5

Советы:

Благодаря зире, блюду придаётся немного экзотический вкус, но её можно не добавлять.

	Ингредиенты Факоризо (рис с чечевицей):
	Зелёная чечевица — 1 стакан; Рис длинозерновой — 1 стакан; Лук репчатый — 1 средняя луковица; Соль — 1 ч.л.; Молотый чёрный перец — 1 ч.л.; Томатная паста — 3 ст.л.; Масло оливковое — 4 ст.л.;

	Факоризо (рис с чечевицей) рецепт с фотографиями
	Промыть чечевицу, затем сварить в небольшом количестве воды.Варить 10 минут
	Слить всю воду и откинуть чечевицу на дуршлаг
	Нарезать кубиками лук
	Обжарить лук в кастрюле до золотистого цвета, добавив оливковое масло.
	К луку, добавить чечевицу и долить 300 мл. воды. Варить минут 10.
	Добавить в кастрюлю промытый рис, зиру, чёрный перец, соль.Всё перемешать
	При необходимости добавить воды.Добавить 3 столовые ложки томатной пасты.Всё перемешать и варить до готовности риса
	Факоризо (рис с чечевицей) можно подавать к столу горячим, в качестве гарнира, или в холодном, в качестве салата, добавив зелёный лук и оливковое масло. Приятного аппетита!

Баба гануш

Published 23.01.201519.03.2022 by

Закуска Баба гануш (Баба гануж)

В восточной кухне есть множество вкусных закусок, одна из них Баба гануш. Это закуска из печённых баклажан с приправами. Её готовят как с добавлением тахини, так и без неё. Самая главная приправа этого блюда — дымок! В Арабских странах, в деревнях, это блюдо готовят в тандыре, баклажаны хорошо пропекаются и пропитываются ароматом костра.

Поэтому, летом на мангале можно приготовить не только шашлыки и овощи гриль, но и такое экзотическое блюдо — Баба гануш.

Тахини — это паста из измельчённого кунжута и оливкового масла. Эта приправа популярна в восточной кухне и добавляется во многие блюда.

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 1 ч. 10 мин.
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2-3

Советы:

Если рядом нет костра, а блюдо хочется приготовить с «дымком», то можно добавить приправу «жидкий дым». Но и приготовленный в духовке, получится вкусным;

	Ингредиенты для Баба гануш:
	Баклажаны — 3 средних; Сок половинки лимона; Чеснок — 2 зубчика; Зелёный лук — три пёрышка; Оливковое масло — 8 ст.л.; Приправа жидкий дым — 0,8 ст.л.; Чёрный молотый перец — 1 ч.л.; Соль — 1 ст.л. Кунжут — 40 гр.

	Баба гануш рецепт с фотографиями
	Помыть все овощи.В каждом баклажане сделать проколы вилкой по одной стороне.
	Если готовите в духовке, то нужно разокреть духовку до 180 градусов С. и выложить баклажаны на решётку. готовить 45 — 50 минут. Если духовка без конвекции, то перевернуть баклажаны через 25 минут готовки. Если готовите на мангале, то готовить в течении 35 — 45 минут на решётке, на хорошо разогретых углях. Следить, чтобы баклажаны пропеклись равномерно. Если готовите в мультиварке, то выложить баклажаны на дно чаши без добавления масла, готовить при закрытой крышке 50 — 60 минут, при режиме запекание.
	В рецепте готовилось в мультиварке.Через 30 минут баклажаны перевернуть и продолжить запекание при закрытой крышке.
	Пока запекаются баклажаны, можно подготовить остальные ингредиенты. Кунжут, если он сырой, можно немного поджарить до золотистого цвета на сковородке или просушить в микроволновке. Но следить, чтобы кунжут не подгорел. Затем положить кунжут в блендер и измельчать до тех пор, пока масса не перестанет проворачиваться.
	Выжать сок половинки лимона.
	Порубить зелень.
	Выдавить два зубчика чеснока.
	Когда баклажаны запекутся. Нужно их немного остудить, чтобы не обжечься, когда будете их чистить.Тщательно отчистить баклажаны от кожуры и отрезать шляпки.
	Баклажаны порезать крупными кусками, чтобы волокна не были слишком длинными. Затем размять вилкой до образования кашицы.
	Выложить в миску: баклажаны, чеснок, зелёный лук, петрушку, жидкий дым, оливковое масло 5 ст.л., соль, перец, молотый кунжут. Т.к. лимон может оказаться очень кислым, нужно постепенно добавлять лимонный сок и тщательно перемешивая смесь, периодически снимать пробу, вкус должен быть немного с кислинкой.
	Дать настояться смеси от 5 до 10 минут, и украсить блюдо зеленью и полить оливковым малом. Баба гануш готов. Приятного аппетита!

Хумус с зирой

Published 26.12.201419.03.2022 by

Хумус с зирой

Хумус — это блюдо, которое готовится из пюре нута, оливкового масла, лимонного сока и пряностей. Преимущественно его едят на завтрак или подают как закуску перед подачей горячего. Имеется множество вариантов приготовления этого блюда. Нут распространен в восточных странах и из него готовят множество блюд и закусок. На арабском языке и на иврите «хуммус» означает как сам горох так и блюдо, которое из него готовят.

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 20 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 2 ч 50 мин. (предварительно нут нужно замочить на ночь)
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 4 до 5

Советы:

Добавляйте специи и лимонный сок постепенно, снимая периодически пробы;
Паста должна быть такой же однородной и густой, как крем;
Пасту можно намазывать на хлеб, но её традиционно едят лавашом;

Ингредиенты:

Нут — 140 г (если нут варёный или консервированный, то 390 г.)
Тёплая вода или бульон от сваренного нута — 120 мл;
Кунжут — 20 г;
Красный перец не острый- 0,5 ч.л.;
Сок половины лимона;
Зира — 4 г (столовая ложка без горки);
Оливковое масло рафинированное — 6 ст.л.;
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.

Рецепт с фотографиями
	Нут нужно замочить на ночь 2 литрами фильтрованной воды и добавить 0,5 чайной ложки соды. Затем воду слить, налить новую воду, добавить 0,5 чайной ложки соды, варить нут 2,5 часа на среднем огне. Остудить до комнатной температуры. Бульон полностью не выливать, оставить немного бульона для приготовления хумуса.
	Кунжут поджарить на сковороде, чтобы цвет не изменился. Или на 2 минуты поставить в микроволновку.
	Измельчить в порошок отдельно кунжут и отдельно зиру.
	Блендером измельчить нут до состояния пюре, постепенно добавляя воду. Затем добавить три столовые ложки оливкового масла, соль, половину зиры, кунжут. Все тщательно перемешать в блендере. Затем добавить лимонный сок и перемешать в блендере. Проверить консистенцию, чтобы паста была достаточно жидкой, но чтобы не растекалась держала форму. Можно постепенно добавлять еще воды, доводя пасту до нужной консистенции.
	Пасту выложить в тарелку, сделать по середине лунку и налить в лунку три ложки оливкового масла, можно и больше. Посыпать паприкой и 2 граммами порошка из зиры.Кушают хумус лавашом или питой, стараясь захватить немного специй и масла. Приятного аппетита!

Винегрет

Published 13.12.201412.03.2015 by

Винегрет фото-рецепт

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Лёгкий
ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 30 мин.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 3 ч. (2ч.30мин. сварить овощи и остудить)
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: от 5 до 8

Советы:

Свеклу можно купить уже вареную, это сильно сократит время приготовления салата;
Вареные овощи лучше оставить остужаться при комнатной температуре, слить воду, которая стекла с вареной картошки и моркови, затем поставить в холодильник, чтобы овощи при нарезании были прохладными. Это даст возможность нарезать овощи ровными кубиками и кроме того, салат не будет излишне мокрым, т.к. вся лишняя вода успеет стечь с овощей. в среднем эта процедура занимает около 1-2 часов;
Когда солите, нужно помнить, что огурцы в салате солёные, поэтому сперва приготовьте салат, снимите пробу, и при необходимости, добавьте соль.

Ингредиенты:

Свекла варёная — 1,5 шт. или одна большая
Огурцы солёные — 3 шт.
Морковь вареная — 3 шт. средних
Лук репчатый — 1/2 шт.
Картошка варёная — 3 шт.
Горошек консервированный — половину банки.
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Зелень, соль, чёрный молотый перец (по вкусу)

Рецепт с фотографиями
	Нарезать все овощи кубиками.Лук, морковь, огурцы нарезать мелкими кубиками.Свеклу немного покрупнее.Картофель нарезать покрупнее свеклы, чтобы не раскрошилась.
	Добавить в салатник все ингредиенты: свеклу, морковь, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, масло подсолнечное, горошек консервированный, немного молотого черного перца и немного зелени. Аккуратно перемешать и снять пробу. При необходимости добавить соль.
	Приятного аппетита!

Свинина запеченная под сыром и помидорами

Published 09.12.201418.12.2014 by

Свинина запеченная под сыром и помидорами

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Средний
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 мин (все помыть).
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 60 мин (5+15+40)
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2

Советы:

Сыр лучше брать твердых сортов, чтобы сильно не растекался при запекании;
Когда солите мясо, помните, что сыр тоже может быть соленым;
Мультиварку можно заменить духовкой и наоборот, установив соответствующие режимы.

Ингредиенты:
	Свинина эскалоп — 200 гр. Твердый сыр — 150 гр. Помидор — 1 средний. Лук репчатый — 1 небольшая. Майонез — 2 ч.л. Масло подсолнечное — 1 ч.л. Соль и специи по вкусу (соль, чёрный молотый перец)

Рецепт с фотографиями
	Накрыть мясо пищевой плёнкой или упаковать в рукав для запекания
	Мясо отбить
	Посолить и поперчить и оставить на 10 минут
	Сыр натереть на крупной тёрке
	Нарезать помидоры и лук кольцами. Помидоры толщиной около 1 сантиметра, а лук чуть тоньше
	Каждый кусок мяса смазать майонезом с одной стороны.
	Поверх майонеза, выложить лук кольцами, распределив по всей поверхности.
	Поверх лука, выложить помидоры.
	Смазать дно чаши мультиварки растительным маслом;Выложить мясо на дно чаши мультиварки;Запекать 40 минут при режиме «Запекание» или при 145 градусах, соблюдая инструкцию мультиварки.
	Приятного аппетита!

Домашние свино-говяжьи сосиски

Published 08.12.201418.12.2014 by

Домашние свино-говяжьи сосиски

Вкусные сосиски из смешанного фарша

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Легкий
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 40 мин (самое главное скрутить сосиски).
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 55 мин (ну надо же дать время на варку)

Мы уже делились рецептом сосисок из индейки .

Из смешанного фарша свинины и говядины получаются очень вкусные домашние сосиски

Советы:

Если вы добавите сало (можно сало птицы), то сосиски получатся более сочными.
Вместо мясорубки вы можете использовать блендер, но надо очень хорошо разрубить мясо, чтобы в итоге получился просто воздушный фарш.
Сметану можно заменить маслом, тогда сосиски получаются еще более сочными.
Вместо пищевой пленки можно использовать свиные оболочки.
Чтобы все сосиски получились одинакового размера, можно поставить временные метки на доску, пока заворачиваем их в пленку.
Сосиски можно хранить в морозилке. Но тогда для приготовления их надо кидать не в кипящую воду, а в кастрюлю с холодной водой и вместе их ставить на плиту.
Вместо натертого сыра внутрь сосисек можно класть одну палочку сыра толщиной 0,5 — 1 см.

Ингредиенты:
	Свинина — 500г. Говядина — 500г. Молоко — 50 мл. Сметана- 150 г. Яйцо — 1 шт. Сыр — 150 гр Мускатный орех молотый Соль

Рецепт с фотографиями
	Мясо пропустить через мясорубку 4 раза.
	Добавить соль, мускатный орех, молоко, сметану, яйцо. Хорошо перемешать
	Разложить порцию на одну сосиску на пищевую пленку, добавить сыр.
	Аккуратно каждую сосиску завернуть в пищевую пленку.
	Стараться, чтобы все сосиски получились одинакового размера.
	Готовить в пароварке 15 минут.Можно так же просто сварить. Для этого закинуть сосиску в кипящую воду и варить 15 мин.
	Снять оболочку и подавать горячими на стол.
	Чтобы сосиски получились, более аппетитными, можно немного прожарить их на сковороде
	Вкусный и сытный завтрак!Подавать можно с гарниром из жаренной вермишели и с соусом.Приятного аппетита!

Свинина на гриле в сметанно чесночном соусе

Published 06.12.201418.12.2014 by

Свинина на гриле в сметанно чесночном соусе

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ : Средний
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 мин (все помыть).
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 110 мин (5подг.+15готовк.+20жарка+60маринование+10маринование)
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2

Советы:

Мариновать мясо лучше от часа до 1 суток, тогда оно хорошенько пропитается и будет мягче;
Проверить готовность мяса можно немного надрезав кусочек, ближе к центру, в самой толстой его части, и надавив на мясо. Если мясо полностью беловатое и сок беловатый, или если мясо в центре немного розоватое, значит мясо готово. Все зависит от Вашего предпочтения степени прожарки мяса.

Ингредиенты:
	Свинина эскалоп — 250 гр. Сметана — 150 гр. Чеснок — 1 зубчик. Соевый соус — 1 ч.л. Горчица — 0,5 ч.л. Специи по вкусу (соль не нужно, чёрный молотый перец, щепотка орегано, петрушки, укропа)

Рецепт с фотографиями
	Смешать соевый соус с горчицей
	Мясо пропитать со всех сторон получившимся соусом, накрыть рукавом для запекания, или пищевой пленкой, поставить в холодильник мариноваться в течении часа.Если хочется сократить время приготовления, то можно мариновать в течении 20 минут.
	Выдавить чеснок
	Добавить к чесноку сметану и специи
	Смешать получившуюся массу. Разбавить небольшим количеством воды, чтобы смесь получилась кашеобразной.
	Достать мясо из холодильника, поверх соево-горчичного соуса, обмазать мясо со всех сторон, накрыть рукавом для запекания и оставить на 10 минут.
	На разогретой сковородке гриль, обжаривать мясо с каждой стороны два раза, переворачивая каждые 3 минуты
	Немного убавить огонь и довести до готовности при закрытой крышке. Общее время жарки мяса составит около 18 или 25 минут.Проверить готовность мяса можно немного надрезав кусочек, ближе к центру, в самой толстой его части, и надавив на мясо. Если мясо полностью беловатое и сок беловатый, или если мясо в центре немного розоватое, значит мясо готово. Все зависит от Вашего предпочтения степени прожарки мяса.
	Приятного аппетита!

Домашний хлеб в хлебопечке

Published 20.05.201418.12.2014 by

Подробный рецепт домашнего хлеба с фотографиями и полезными советами. Готовим тесто и выпекаем в хлебопечке Panasonic.

СЛОЖНОСТЬ : Легкая
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: В зависимости от программы в Вашей хлебопечке

Советы:

Если муку просеять через ситце, то она наполняется воздухом и тесто становится пышнее.

Ингредиенты:
	Мука пшеничная 500 г. Дрожжи сухие 1,5 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 1,5 ч.л. Сливочное масло 1,5 ст.л. Молоко 300 мл. Тёплая вода 50 мл.
Приготовление
	Насыпать дрожжи на дно чаши хлебопечки
	Растворить соль и сахар в 50 мл. теплой воды для лучшего размешивания ингредиентов
	Смешать воду с молоком
	Просеять муку в чашу хлебопечки
	Добавить сливочное масло
	Влить молоко смешанное с водой
	Поставить хлебопечку на режим выпекания в соответствии с инструкцией. В моей хлебопечке есть режим «Основной», размер средний, корочка средняя
	Дать хлебу остудиться в течении 1 – 2 часов.
	Приятного аппетита!

1 of 2
1
2
Далее →

Фаршированный перец